Nouveau record pour les prix de l’huile d’olive

Ajoutez et continuez. Les prix à l’origine de l’huile d’olive continuent d’enchaîner les hausses, atteignant des niveaux historiques semaine après semaine. La dernière n’a pas fait exception et les extra vierges ont dépassé les 9 200 euros la tonne, selon des sources de la coopérative de deuxième catégorie Oleoestepa ; Les vierges sont déjà à 8.900 euros et les lampantes à base unique sont à 8.600. Les données fournies par la Fondation Olivar confirment cette tendance à la hausse, avec l’huile extra à 9 076 euros, l’huile vierge à 8 799 et la lampante à 8 219 euros la tonne. Les prix fixés au Marché d’Estrémadure affichent des augmentations significatives dans toutes les catégories. La production sera un peu supérieure à celle de la campagne précédente, mais inférieure aux prévisions faites ces derniers mois, car le rendement obtenu lors du broyage des olives est faible.

Pendant, Dans le cas des céréales, la situation est tout à fait inverse, puisqu’elles enchaînent déclin sur déclin.. La semaine dernière, la tendance dominante, selon les différents marchés consultés, a été les réductions dans certains cas et les répétitions dans d’autres ; Les sources commerçantes soulignent la rareté des opérations et la baisse généralisée des prix. Des baisses significatives ont également été enregistrées dans les ports, tandis que les marchés à terme ont clôturé en baisse vendredi dernier, tant à Paris qu’à Chicago. Cette tendance s’est accentuée à la dernière minute après la parution du dernier rapport mensuel de l’USDA, qui reflétait l’augmentation de la production mondiale. Les prix sur le marché intérieur espagnol ont baissé en moyenne entre 20 et 35 % par rapport à la première décennie de janvier 2023.

En revanche, le Conseil international des céréales (ICC) a révisé à la hausse, dans son dernier rapport, sa précédente prévision de production pour l’actuelle campagne de commercialisation 2023/24 de 12 millions de tonnes ; La récolte totale sera de 2,307 millions de tonnes. Cet organisme a relevé ses prévisions de récolte de maïs à un niveau historique de 1,230 millions de tonnes et pointe également une amélioration pour le blé et l’orge. Concernant la consommation, le CIC estime qu’elle sera également supérieure à ce qu’elle a réussi en novembre dernier, puisqu’elle atteindra un volume record de 2,314 millions de tonnes. Il s’agit d’une quantité légèrement supérieure à la production prévue, le stock final de la campagne diminuera donc à nouveau. On estime que la demande d’aliments pour animaux augmentera de 3 % par rapport à 2022/23.

Au sein du marchés aux bestiaux, l’année a commencé avec une tendance à la stabilité dans le cas des porcs à robe blanche, avec des répétitions généralisées chez les porcs engraissés et avec des augmentations des prix des porcelets. La même chose s’est produite chez le porc ibérique. Certaines augmentations ont été enregistrées dans le secteur de la viande bovine, principalement chez les mâles, sur le marché intérieur espagnol. Enfin, les baisses de prix ont prédominé chez les moutons, tandis que les baisses ont été abondantes chez les poulets. Les marchés des œufs et du lapin ont évolué entre baisses et répétitions.