Mercredi, Little Italy by Pontus Frithiof, un nouveau restaurant a été inauguré sur la Marknadsplatsen du terminal 5 de l’aéroport de Stockholm Arlanda.
Le restaurant propose une sélection d’inspiration italienne, allant des pizzas et pâtes aux sandwichs aux charcuteries délicates et pâtisseries italiennes. En mettant l’accent sur la qualité, le service rapide et l’abordabilité, Little Italy cible un large groupe cible, notamment les voyageurs d’affaires, les familles avec enfants et les groupes d’amis.
Le restaurant est géré par Nordrest en collaboration avec le restaurateur étoilé Pontus Frithiof, responsable du concept et du menu. L’ouverture s’est déroulée en présence de représentants de Nordrest et de Pontus Frithiof lui-même. Charlotte Ljunggren, directrice du marketing et des ventes chez Swedavia, a souligné l’importance d’offrir de la variété et de la qualité dans la sélection alimentaire à Arlanda :
– Nous voulons être en mesure de répondre aux besoins des voyageurs avec une large gamme de restaurants et d’options aussi bien pour les repas assis que pour les plats à emporter, où Little Italy est un ajout bienvenu.
Selon Thomas Dahlstedt, PDG de Nordrest, Little Italy est le cinquième restaurant ouvert par l’entreprise à Arlanda. Il décrit le concept comme un élément de qualité dans l’offre de restauration rapide et une partie importante de la collaboration avec le groupe Pontus, qui a débuté en 2015 et est désormais gérée sous forme de franchise.
La nourriture est préparée par des chefs expérimentés directement sur place dans le but de servir les plats en 5 à 7 minutes, ce qui en fait une option rapide et décontractée pour les voyageurs.