Une fois de plus, il résonne dans le centre-ville d’Utrecht : « Aucune oie, aucun canard, aucun animal n’appartient à une cage ! ». Samedi soir, des militants pour les animaux manifesteront au restaurant Cantina di David et au bistro Ziest contre la vente de foie gras.
Les manifestants ont été très actifs à Utrecht ces derniers mois. En janvier, le groupe Actif pour la justice a même occupé le restaurant Bistronome Des Arts, arrêtant six militants. Le groupe manifeste contre la vente de foie gras d’oie et de canard. Les animaux seraient engraissés de manière inhumaine.
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Quand j’ouvre la terrasse, j’veux pas qu’on crie à côté
La première manifestation est à Cantina di David sur l’Oudegracht. Ici, les manifestants restent à une dizaine de mètres de la cave du quai dans laquelle se trouve le restaurant. Le propriétaire Feysun Canatar voit tout cela avec tristesse. “Nous ne faisons rien d’illégal”, a-t-il déclaré. Mais les protestations font toujours leur effet : ,,En avril nous aurons une nouvelle carte, sans foie gras. Quand j’ouvre la terrasse, je ne veux pas que les gens crient à côté.
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Nous avons la tête dure. Il a été promis auparavant qu’il serait supprimé du menu, mais il est maintenant de retour
Foie de canard
L’activiste Puk dit : ,,Nous avons la tête dure. Il a été promis auparavant qu’il serait supprimé du menu, mais il est maintenant de retour. Tant qu’il sera servi, nous continuerons à revenir.” Après Cantina di David, le groupe d’une vingtaine de militants s’est rendu dans la Twijnstraat, où le bar à vin et bistrot Ziest propose du foie de canard au menu.
Le groupe tient à peine sur les trottoirs étroits à côté du restaurant. Deux militants tiennent des écrans, montrant des vidéos d’oies en train d’être engraissées, devant les fenêtres, tandis que le personnel se tient à la porte. Le propriétaire de Ziest n’a pas pu être joint pour commenter samedi.
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