L’Autorité norvégienne de sécurité des aliments a demandé à Lerøy d’informer le maillon suivant de la chaîne alimentaire si la listeria est trouvée. La situation à l’abattoir doit être inchangée depuis les détections précédentes.
En 2022, sept Suédois sont morts à la suite d’une épidémie de listériose. Saumon fumé et grillé Leroy Smögen Seafood en était la source, et les enquêtes suédoises indiquent que l’infection provient de l’abattoir de Lerøy Midt. Ici, l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments a récemment notifié environ 700 détections de listeria dans l’environnement de production sur une période de 15 mois.
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Selon NRK encore plus de cas ont été découverts à l’abattoir de Jøsnøya. Dans un nouveau rapport, l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments fait référence à la découverte de la bactérie à la fois dans la boucherie et dans le département de filetage.
Situation inchangée
Selon le rapport, la situation à l’abattoir est à peu près la même qu’en 2022 :
Le rapport affirme que les résultats des tests montrent des détections sur le même équipement les jours suivants et au fil du temps, et que l’état de l’environnement de production entre l’automne 2022 et aujourd’hui n’a pas changé de manière significative. “Cela indique que vous n’avez pas de mesures pour réinitialiser l’installation au jour le jour”, écrit l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments.
– Les dernières découvertes contribuent à confirmer que Lerøy Midt est porteur d’une souche domestique de la bactérie Listeria, a déclaré à la chaîne nationale Ivar Eiken, chef du département de l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments.
Doit notifier davantage
Anne-Hilde Midttveit, responsable de la qualité et de la responsabilité sociale à Lerøy, souligne que le type de listeria détecté est courant dans l’environnement qui nous entoure et dans l’industrie en général.
Anne-Hilde Midttveit. Photo de : Leroy– Il n’est donc pas surprenant que cette souche ait également été détectée ailleurs et puisse réintégrer l’usine. Nous avons toujours dit que notre abattoir de Jøsnøya pourrait être une source possible. Mais l’origine de l’épidémie à Smögen n’a pas été déterminée, a-t-elle déclaré à NRK.
Le rapport de l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments contient également une décision selon laquelle Lerøy doit informer le maillon suivant de la chaîne alimentaire lorsque la listeria est trouvée. Il peut s’agir par exemple d’acteurs qui fabriquent du saumon fumé ou grillé.
– La sécurité alimentaire est la priorité absolue à Lerøy. Nous avons donc déjà mis en œuvre la décision de l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments dans nos opérations de Jøsnøya, déclare Midttveit.