Avec la montée en flèche de l’inflation, nous accordons plus d’attention à nos dépenses. Aussi au supermarché. Mais une chaîne a-t-elle plus d’offres qu’une autre ? Certains produits sortent-ils plus souvent avec une remise et comment savez-vous si vous avez vraiment fait une bonne affaire ?
Par Marloe van der SchrierVous l’avez peut-être remarqué, mais certains supermarchés ont plus d’offres que d’autres, explique Laurens Sloot, professeur d’entrepreneuriat dans le commerce de détail et directeur de l’EFMI Business School, un institut de recherche alimentaire.
Albert Heijn, par exemple, a de nombreuses offres, mais ils ont quand même une large gamme, explique Sloot. “La taille des offres varie également. La remise est plus importante chez Albert Heijn et Plus que chez Jumbo, mais le prix normal des produits y est plus bas.”
N’achetez-vous que des offres ? Ensuite, vous pouvez économiser jusqu’à 30 à 35 % sur l’ensemble de la liste de courses.
Environ 24% des produits sont vendus à une moyenne de 30% de réduction, selon une étude de l’EFMI Business School. “Si vous achetez une offre de temps en temps, vous pouvez économiser environ 7,5 %.
Si vous êtes un chasseur de bonnes affaires qui fait vos courses sur la base du dossier, vous économiserez environ 15% en moyenne. N’achetez-vous que des offres ? Ensuite, vous pouvez économiser jusqu’à 30 à 35 % sur toute la liste de courses », explique Sloot.
Actions pour attirer les clients dans le magasin
Bien que cela semble avantageux lorsque les produits s’envolent du magasin, les chaînes de supermarchés ne gagnent pas nécessairement sur les offres. Les promotions sont principalement un moyen d’attirer les clients dans le magasin. Cela fait partie intégrante de la stratégie marketing, et bien que les coûts augmenteront également pour les supermarchés, les promotions à prix réduits resteront.
Sloot : “C’est un dilemme. Les offres se font au détriment de la marge bénéficiaire et les produits peuvent se vendre. Mais si vous n’avez aucune promotion, vous manquez 40 % des acheteurs flottants qui regardent les offres.”
C’est payant de regarder les offres au supermarché
Minke van Kuijen, du blog d’épargne Gierig Gerda, est une experte dans la notation des offres. “Vous devriez toujours regarder le prix au kilo, au litre ou à l’unité lorsque vous faites des offres”, conseille-t-elle. “Les gros forfaits contiennent rarement des offres, mais parfois celles-ci sont encore moins chères qu’un plus petit forfait qui contient une offre. De nos jours, il faut très bien compter pour faire une bonne affaire.”
Lorsque vous faites des offres, vous devez toujours regarder le prix au kilo, au litre ou à l’unité pour voir si c’est vraiment moins cher.
Elle-même utilise un « prix plancher » pour tout ce qu’elle achète. “J’écris toujours ce que je paie pour mes produits préférés.” De cette façon, elle sait toujours quel est le prix le plus bas pour ce pour quoi elle l’a acheté. “Je fais ça depuis 2016. Mon prix le plus bas pour le dentifrice est de 50 centimes. Mais si je n’ai pas de stock et que j’ai besoin de dentifrice, ça peut aussi être 75 centimes ou 1 euro.”
Elle conseille également le site Web Supermarktscanner.nl. Là, vous pouvez voir tous les prix des supermarchés et vous pouvez voir quand les prix baissent et que les produits sont en vente.
Pourquoi le cola est en vente si souvent
Mais pourquoi un paquet de beurre est-il rarement en vente et êtes-vous un voleur de votre propre portefeuille si vous n’achetez pas de détergent en solde ? “Cela dépend de l’importance de la part variable des coûts”, explique Sloot.
“Par exemple, les ingrédients et les emballages sont variables. Si ces dépenses sont inférieures aux coûts fixes que vous devez engager de toute façon (pensez : machines, marketing), vous pouvez accorder une remise plus élevée.” C’est le cas, par exemple, du shampoing ou de la lessive. C’est pourquoi les pharmacies proposent souvent des offres plus importantes que les supermarchés.
Les supermarchés ne gagnent rien sur certaines offres, à moins que le consommateur n’achète également d’autres produits.
Les supermarchés regardent aussi les produits dont tout le monde a besoin. Le cola est souvent en vente, tout comme le café. “Ce sont des produits que beaucoup de gens achètent de toute façon. Ensuite, ils espèrent que vous n’achèterez pas seulement le cola une fois à l’intérieur, mais aussi les légumes, les fruits et la viande”, explique Sloot. “Sur certaines offres, les supermarchés ne gagnent rien à moins que le consommateur n’achète également d’autres produits.”
Vérifiez toujours le reçu
Un dernier conseil de Van Kuijen si vous êtes un fanatique de la chasse aux bonnes affaires : vérifiez toujours le reçu après avoir acheté une bonne offre. Parfois, les nouvelles offres ne sont pas encore correctement stockées dans l’ordinateur et vous ne payez alors que le prix fort. Surtout si vous avez des offres gratuites 1 plus 1, cela peut coûter très cher, dit-elle.
Que les offres ne soient pas toujours traitées correctement, a également été démontré cette semaine par une enquête de l’Association des consommateurs. Ils ont visité trois succursales et vérifié les prix de quatre-vingt-dix offres annoncées d’une manière spéciale, par exemple dans un endroit bien en vue du magasin ou dans un dépliant.
Jumbo a commis le plus d’erreurs. Pour 31 des 90 offres, ce supermarché facturait un prix différent en caisse qu’en magasin. Chez Albert Heijn, c’était 22 fois.
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