Oktoberfest 2024 : la recette bavaroise du succès

Malgré toutes les plaintes concernant les cadavres de bière, la détérioration des costumes traditionnels, les prix records et le tourisme de masse, l’Oktoberfest a lieu cette année pour la 189ème fois sous un beau temps impérial pour nous rappeler ce que nous sommes : des êtres communautaires.

Après un petit-déjeuner traditionnel aux saucisses blanches et au Prosecco, les hôtes de la tente à bière invitent amis et famille à participer à une procession de célébration jusqu’à l’Oktoberfest. Calèches de fête décorées de houblon, chevaux magnifiques, fanfares. « Tout dépend de la bénédiction de Dieu », disent les insignes du cheval sur le harnais d’équitation.

Dans la vieille ville, près de Sendlinger Tor, les deux voitures du traiteur Michael Käfer partent à 11 heures du matin, en compagnie des 13 autres aubergistes de l’Oktoberfest – une tradition qui perdure depuis 1925. Continuez via Schwanthaler Straße et Bavariaring jusqu’à Wirtsbudenstraße sur Theresienwiese. Surtout, le maire de Munich, qui ouvrira l’Oktoberfest avec des écoutes samedi à 12 heures, a déclaré: Pendant 16 jours, l’émotion de Sissi se répand dans toute la ville.

Au préalable, j’avais demandé conseil à plusieurs amis munichois : le seul dirndl que je possède depuis l’âge de 16 ans était trop court pour la mode d’aujourd’hui et, de nos jours, les gens portent du lin plutôt que du pur coton. Mais mes inquiétudes ne sont pas fondées : dès que vous montez dans le calèche, à l’Oktoberfest ou dans la tente du festival, vous faites partie du flux collectif sans jugement qui rend ensemble hommage à l’ivresse pendant deux bonnes semaines. Une foule agitée borde les rues : bébés, enfants, parents et grands-parents prenant des photos depuis les balcons et les fenêtres. Saluer et boire est notre métier, que nous prenons aussi au sérieux que si nous vivions à l’époque où existait encore le vieux roi Louis. C’est tellement serré dans la voiture qu’on peut à peine bouger, mais au moins on ne tombe pas. Confort, bravo !

Sur un balcon de la Schwanthaler Strasse, un homme tout nu laisse le soleil briller sur son ventre, tandis que quelques fenêtres plus loin, une femme entièrement voilée profite du cortège. Vous vous débarrassez de l’élément politique en portant le costume traditionnel. Seule une seule mini-manifestation entourée de policiers est visible en bordure du défilé. Cinq manifestants brandissent une affiche avec l’inscription : « La viande biologique tue aussi le climat ».

A 12h30 le moment de la révélation : l’entrée dans l’Oktoberfest. Une tour Paulaner avec une chope de bière surdimensionnée s’élève dans le ciel bleu étincelant, un lion buvant est assis sur la tour Löwenbräu, tout ici est gigantesque, les bretzels sont plus gros que la mesure. Luminosité et couleurs partout, une image d’objets cachés de superlatifs. Partout où vous regardez, il y a des extraits des peintures d’Ali Mitgutsch : un couple s’embrasse, l’autre se dispute, une fille est émerveillée la bouche ouverte, un garçon pleure fort, un invité traverse la place en fauteuil roulant, un photographe Il arrive que les invités côte à côte deviennent des amis pour la vie. Presque aucun festival n’est aussi intégrateur que l’Oktoberfest : à travers les générations, les sexes et les nations.

Tout comme la tente Augustiner de la brasserie de bière classique, la Käfer Wiesn-Schänke est une institution où se rencontrent le FC Bayern et le public élégant de Munich. Pas une tente, mais une pièce en bois confortable dans laquelle on a envie d’emménager immédiatement. 12 clichés, un cœur de nuage dans le ciel, O’zapft l’est ! Après une seule mesure, vous serez heureux comme un petit enfant de deux roses en tissu gagnées au stand de tir, de généreux compliments et d’invitations à dîner à la table la plus convoitée.

Voyage vers l’enfant intérieur

Comme si le temps et l’espace n’étaient pas déjà dissous dans l’hétérotopie de la foire, le Dr. Archibald Master of Time avec un wagon cliquetant et des lunettes de réalité virtuelle dans des mondes fantastiques psychédéliques. À la fin, nous serpentons à travers une forêt d’agarics mouches baignée de lumière noire, où il faut rester en équilibre sur des pierres pour éviter d’atterrir dans l’eau. Mais grâce au dirndl, cette robe féministe et pragmatique qui résiste au vent, aux intempéries et aux flirts gênants, un faux pas dans l’eau fraîche ne pose aucun problème.

La Roue du Diable, inventée en 1910, est également merveilleusement hors du temps, la plaque tournante emblématique qui annonce avec le dicton : “Jeunes et vieux, grands et petits peuvent rire et être heureux ici”. Celui qui reste le plus longtemps sur la cible et évite avec succès une balle flottant dans les airs et des cordes de lasso lancées gagne. La question du genre est résolue ici en Bavière. D’abord les porteurs de Lederhosen, puis les porteurs de Dirndl sont interpellés. Un garde tire à nouveau un homme en jean. L’Oktoberfest est un lieu de divertissement inintelligent, le lieu où la diversité et l’inclusion réussissent de manière ludique au lieu d’être discutées de manière tendue. Le signe culinaire est aussi synonyme de variété : rondelles de pommes, raviolis cuits à la vapeur, Obazda, raviolis, soupe de pommes de terre végétalienne, jarret de porc, il n’y a rien qui n’existe pas.

Plus la journée avance, plus on se demande pourquoi les fêtards de Berlin se barricadent dans des bunkers sombres pour marcher seuls, se livrant à une logique arrogante d’exclusion avec le geste de l’indifférence, alors qu’il existe encore des endroits comme Ici la bonne humeur, la convivialité et la cohésion sont appréciées. Ici, sur la Theresienwiese, tout semble chaud – on ne peut pas dire exactement si c’est à cause de l’effet nostalgique, de la bière ou du soleil. Le principe est bien connu : le feu de camp comme début de la culture, le pain et les cirques comme exutoire, la carnavalisation comme renversement de toutes les circonstances. Alors que vous déambulez avec bonheur d’un trajet à l’autre, le voyage vers l’enfant intérieur qui est tant vanté aujourd’hui vous vient également à l’esprit, probablement la forme de thérapie la plus populaire du moment.

À un moment donné, je m’assois sur une pelouse pour me reposer. Un homme avec un chapeau Hendl clignotant veut un selfie avec moi. Ce n’est que plus tard que j’ai découvert que je m’étais installé sur le « Versant des Cent Räusche » sous la Bavière. Celui qui s’y retrouve n’en sera que meilleur que celui qui est déjà allongé sur les civières de l’ambulance. Le premier « cadavre de bière » a été signalé deux heures et demie après avoir été exploité.

Plus d’un demi-million d’invités se présentent lors de l’ouverture samedi. À l’heure de la mort des clubs, de l’individualisation et de la dérive vers la sphère numérique, le plus grand festival folk du monde non seulement résiste bien, mais est difficile à battre en termes de popularité. Ici, tout va à nouveau bien.