Otazu obtient la certification Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP) | Actualités environnementales

Otazu a obtenu la certification Des vignobles durables pour la protection du climat (SWfCP), décerné par la Fédération Espagnole du Vin (FEV) et qui distingue le des établissements vinicoles qui répondent aux critères exigeants de durabilité environnementale, sociale, économique et de gouvernance.

L’un des grands piliers qui soutiennent le projet de la famille Otazu est la durabilité. “Rien de tout cela n’aurait été possible sans la responsabilité, l’engagement, la conscience, le travail et les valeurs que chacun des travailleurs d’Otazu porte en matière de durabilité.», déclare Nahiara Juanena, responsable du développement durable à la cave.

Otazu promeut en interne trois valeurs d’entreprise qui sont le miroir de l’engagement et de la personnalité partagée de toute l’équipe qui la compose : excellence, générosité et famille. La famille Otazu est convaincue de la responsabilité éthique dans son travail et croit fermement que la façon dont elle travaille est aussi importante que le travail lui-même. C’est une entreprise qui depuis sa création se concentre sur la satisfaction de ses clients, le bien-être de son personnel et le
prospérité du milieu naturel où il se trouve. Ainsi, la Cave montre son engagement envers l’amélioration continue, la communauté, la culture, l’environnement et le développement durable.

Otazu a mesuré son empreinte carbone. Grâce à cette mesure, il a un Plan d’amélioration dont les principaux objectifs sont : continuer à réduire le poids des bouteilles, que l’énergie consommée provienne d’énergie verte et la mise en œuvre d’énergies renouvelables. Après avoir suivi toutes ces mesures, la Cave a vérifié que son empreinte carbone a considérablement diminué.

Otazu possède également un Plan d’amélioration de la consommation d’eau dans lequel sont définies les normes de bonnes pratiques de consommation. Quant au gestion des déchetsla cave a pris des mesures pour réduire l’utilisation de plastique, ainsi que pour réutiliser et recycler tous les déchets générés.

L’environnement naturel d’Otazu est doté de caractéristiques uniques, c’est pourquoi elle réalise différentes études tant du sol que du sol. biodiversité et a établi un Plan d’action pour augmenter ladite richesse. En effet, Otazu renforce son engagement en faveur du développement durable avec les projets de développement et d’innovation qu’elle réalise depuis sa création.

Parmi eux, se distinguent les projets Viñasassostenible, Vinos de la Cuenca (récupération de variétés indigènes), Liviñgsoil, Undervine, Cultivando el Cambio et Aquavitis, sans oublier l’étroite collaboration avec la Global Nature Foundation pour préserver les écosystèmes naturels, protéger la flore et la faune indigènes. espèces et garantir l’équilibre des écosystèmes.

Selon son étude sur la biodiversité, l’environnement naturel d’Otazu abrite une variété d’espèces végétales et animales qui cohabitent en harmonie, atteignant 18 % d’habitats semi-naturels, ce qui place la cave au-dessus de la moyenne des caves espagnoles. Tous ces projets sont basés sur la durabilité et l’économie circulaire.

Sur le plan social et culturel, Otazu s’engage en faveur de son territoire local et viticulture. Depuis 2018, elle travaille à la récupération de variétés indigènes et organise des événements pour valoriser le patrimoine local. Dans le même temps, elle s’engage en faveur de la sécurité et de la santé de ses travailleurs ainsi que de ses fournisseurs et consommateurs.

La philosophie de la cave est la relation entre le monde du vin et de l’art, une philosophie qui implique une innovation et une diversification continues. Cette innovation et cette diversification se reflètent tant dans son modèle économique que dans ses vins. De même, étape par étape, la cave a été numérisée pour atteindre l’efficacité et l’optimisation des travailleurs et de leur travail.

“Grâce à ce label, SWfCP, Otazu a pu mettre en valeur tout le travail qu’elle réalise depuis plus de 30 ans. Son engagement en faveur de la durabilité se reflète et elle continuera à travailler de manière cohérente pour poursuivre sur cette voie.», affirme Nahiara Juanena.

Source : Otazu