Le monde de la restauration à Baltimore a connu une année 2024 formidable – et 2025 promet d’apporter davantage de la même bonne nourriture et de la même bonne humeur. Cette semaine est un peu plus calme que d’habitude sur la scène culinaire, alors que les restaurants se remettent de la période des fêtes chargée. Mais il y a encore de nombreuses raisons d’aller manger dehors !
Voici un aperçu de ce qui s’en vient :
Ouvertures et annonces
Gardez un oeil ouvert ce mois-ci pour l’ouverture de Midlineun restaurant et le bar clandestin La tour de Poetous deux situés à Boston St. Le chef Cyrus Keefer est impliqué dans l’ouverture du restaurant, ce qui signifie que le menu sera bon.
L’un des gourmands les plus exigeants de Baltimore, Richard Gorelick, a exploré quelques restaurants nouvellement ouverts à Charles Village la semaine dernière, notamment Café Blueprint, qui a ouvert dans l’ancienne maison de Carma Caféet Lao Si Chuan, qui a pris le relais le vieux Serveurs et poètes espace. (Et un autre merci à Phil, lecteur de Hot Plate, qui a envoyé un e-mail après avoir repéré un panneau « embauche maintenant » juste avant l’ouverture de Lao Sze Chuan.)
Pauses après les vacances
De nombreux restaurants reviennent aux menus de base cette semaine, en se concentrant sur leurs menus standard à la carte après une période des fêtes remplie de nombreuses offres spéciales et événements amusants.
Un couple va encore plus loin en fermant leurs portes pour un bref répit avant de rouvrir plus tard dans le mois, notamment La cave à huîtres de Dylan, qui sera fermé jusqu’au 6 janvier, Charlestonqui est fermé jusqu’au 7et Cuisinece qui est fermeture jusqu’au 14 janvier.
Cinq ans de courage néerlandais
Joyeux anniversaire à Courage hollandaisqui a eu cinq ans fin décembre. Le bar à gin Old Goucher a de nombreux projets en préparation pour 2025, notamment un partenariat avec Discussion au soleil sur un concours de cocktails sans alcool le 19 janvier. L’événement, en l’honneur de Dry January, aura lieu aux deux endroits. Les billets sont en vente maintenant.
Merde près du Bear Fest à True Chesapeake
En parlant de janvier sec, Véritable Chesapeake Oyster Co.. entre en action ce week-end, avec un fête de la bière sans alcool le 5 janvier. L’événement comprend plus de 30 bières sans alcool à déguster – et l’entrée est gratuite.
Affaires de bord
Vignobles Boordy sera hop ce week-endavec une gamme complète de musique et de food trucks. Samedi, Pâtes La Vista et Je veux une pizza ça fera son apparition au vignoble et dimanche, le Les célèbres fruits de mer de Jimmy le camion sera sur place.
Boordy fête cette année ses 80 ans d’activité – alors tout au long de l’année, attendez-vous à de nombreux projets amusants.
Réservez le cours
Les billets sont en vente dès maintenant pour chez Cosima prochain cours de cuisine avec la chef Donna Crivello. Le cours se concentrera sur le pain et la soupe – parfait pour sa date du 15 janvier.
La scola programmation des cours cette semaine se concentre également sur les aliments froids, des soupes aux pâtes d’hiver.
Planifier l’avenir
Marquez vos calendriers pour :
16 janvier : Un dîner de vin rapide au Magdalena
24 janvier : La semaine des restaurants de Baltimore commence
25 janvier : Festival d’hiver de Harbour Point
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