Le filet gastronomique d’Iglo à la Bordelaise est très apprécié dans les foyers allemands depuis les années 1960. Ce qui était alors apparu sur le marché comme un plat préparé rapide et élégant est resté populaire jusqu’à aujourd’hui. Le plat de poisson simple avec sa croûte épicée à base d’herbes et de chapelure est un classique. Mais qu’en est-il de la préparation à la friteuse à air chaud, l’un des appareils de cuisine les plus populaires de notre époque ? Nous avons rassemblé pour vous toutes les informations importantes afin que vous puissiez cuisiner à la perfection votre filet gourmand.

Peut-on cuisiner un filet gourmand dans la friteuse à air chaud ?

La réponse est un oui catégorique ! Le filet gastronomique peut facilement être préparé dans la friteuse à air chaud. Par rapport à un four conventionnel, vous économisez non seulement du temps, mais aussi de l’énergie – un véritable avantage, surtout en période de hausse des prix de l’électricité. La friteuse à air chaud assure également une croûte particulièrement croustillante, ce qui rend l’expérience gustative encore plus intense.

À propos, vous pouvez trouver ici de nombreuses délicieuses recettes de friteuses à air.

Temps et températures de préparation

Le temps exact de préparation dépend du modèle de votre appareil et de l’épaisseur du filet. Voici quelques lignes directrices éprouvées :

• À 180°C: Cuire environ 30 minutes.
• Option: 25 minutes à 200°C pour une croûte particulièrement croustillante.

Notre conseil : Surveillez le processus de cuisson et ajustez les temps si nécessaire pour obtenir un résultat parfait.

Surgelé ou décongelé ?

Le filet gourmand peut être passé directement du congélateur dans la friteuse à air chaud, tout comme les filets de saumon. Il n’est pas nécessaire de décongeler au préalable, ce qui vous permet d’économiser du temps et des efforts.

Le bol en carton peut-il être mis dans la friteuse à air ?

Oui, la coque en carton originale du filet gourmand convient généralement également à la friteuse à air chaud. Semblable au four, il résiste à la chaleur. Nous vous recommandons d’utiliser des gants de cuisine ou des pinces spéciales pour retirer en toute sécurité le plateau en carton chaud de l’Airfryer.

Si vous utilisez un produit sans plaque en aluminium, placez un morceau de papier sulfurisé dans le panier de la friteuse pour préparer le filet de manière optimale.

Préparer un filet gourmand à la friteuse à air : instructions rapides

1. Placez le filet gourmand surgelé et la barquette en carton directement dans le panier de la friteuse à air chaud.
2. Réglez la friteuse à 180°C et laissez cuire le filet pendant environ 30 minutes.
3. Si nécessaire, vous pouvez prolonger le temps de cuisson de quelques minutes pour obtenir une croûte encore plus croustillante.

Les instructions conviennent à toutes les marques courantes comme Iglo, Lidl, Edeka ou Frosta ainsi qu’à différentes variétés comme la Bordelaise Classic, Italiano, Broccoli, Käsespätzle, etc. Nos tests montrent que le temps de cuisson de 30 minutes est généralement optimal.

Questions fréquemment posées et options de personnalisation

Comment le filet gourmand devient-il particulièrement croustillant ?

Si vous souhaitez une croûte particulièrement croustillante, vous pouvez augmenter la température vers la fin de la cuisson. Par exemple, après 20 minutes à 180°C, les 10 dernières minutes peuvent être cuites à 200°C. Alternativement, vous pouvez prolonger un peu le temps de cuisson pour que la croûte soit encore plus dorée.

Que faire si le poisson n’est pas encore cuit ?

Si la croûte est déjà dorée mais que le poisson a encore besoin de temps, réduisez la température la prochaine fois. Un réglage à 160°C pendant 35 minutes, suivi d’une finition rapide à une température plus élevée, peut aider ici.

Toutes les friteuses à air sont-elles identiques ?

Qu’il s’agisse de Ninja, Cosori ou Philips, chaque friteuse à air chaud est différente. Les durées et températures mentionnées sont un guide que vous devrez peut-être adapter à votre modèle. Certains utilisateurs rapportent avoir préparé le filet gourmand à 200 °C pendant 30 minutes et trouvé le résultat meilleur qu’au four. Avec un peu d’expérimentation, vous trouverez le réglage optimal pour votre friteuse à air.

Accompagnements adaptés au filet gourmand

Un filet gourmand de la friteuse à air chaud est délicieux avec :

• Réis: Peu cuit et légèrement assaisonné pour rehausser la saveur du filet.
• pommes de terre: Qu’il s’agisse de purée, de pommes de terre bouillies ou de pommes de terre au romarin – la polyvalence du tubercule s’y prête parfaitement.
• Légumes: Les carottes cuites à la vapeur, le brocoli ou les asperges vertes sont de bons compagnons.
• Salade fraîche: Une salade d’accompagnement croustillante avec une vinaigrette légère complète le plat.

Qu’il s’agisse d’un repas rapide ou d’un accompagnement riche en protéines, avec l’Airfryer, vous pouvez préparer des filets gastronomiques rapidement, facilement et avec une croûte croustillante qui ravit. Essayez-le et découvrez la commodité de cette méthode de cuisson !