2024-06-07 16:51:00
Vous aimez une recette facile ? Alors vous allez adorer ce pain à la cannelle. Moelleux, délicieux et avec un parfum qui se répand dans toute la maison. De plus, il est simple à préparer et peut être conservé au réfrigérateur pour durer plus longtemps.
Souhaitez-vous apprendre à préparer cette délicieuse friandise ?
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps additionnel:
2 heures 20 secondes
Temps total:
3 heures 10 minutes 20 secondes
Moelleux, délicieux et avec un parfum qui vous fait tomber amoureux, ce pain à la cannelle est tout simplement parfait et vous devez l’essayer dès maintenant !
Ingrédients
Masse
- 4 tasses de farine de blé ;
- 1/3 tasse de sucre ;
- 10 g de levure biologique ;
- 1 cuillère à café de sel ;
- 1 et 1/2 tasse de lait ;
- 6 cuillères à soupe de beurre à température ambiante ;
- 1 oeuf.
Remplissage
- 100 g tasse de beurre en pâte ;
- 2/3 tasse de cassonade ;
- 2 à 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre.
Instructions
- Commencez par faire chauffer le lait et mélangez-le avec le beurre. Mélanger jusqu’à ce que le beurre fonde. Laissez-le refroidir un peu ;
- Apportez ensuite ce mélange au mélangeur planétaire et ajoutez l’œuf, le sucre et la levure. Commencez à battre à la vitesse 1 et ajoutez progressivement la farine ;
- La quantité de farine peut varier légèrement en raison de la taille de votre œuf. Le résultat attendu est une pâte homogène qui commence à se décoller du bol ;
- Laissez reposer la pâte 20 minutes pour que la farine absorbe tout le liquide ;
- Ajoutez ensuite le sel, augmentez à la vitesse 2 et battez jusqu’à ce que la pâte soit lisse, élastique et un peu plus légère. Laissez reposer 1 heure ou jusqu’à ce qu’il double de volume ;
- Ensuite, étalez votre pâte sur un plan fariné et étalez-la en forme rectangulaire, même si elle n’est pas parfaite, en laissant la pâte plus fine ;
- Mélanger les ingrédients de la garniture jusqu’à obtenir une crème et l’étaler sur toute la pâte à pain ;
- Enroulez votre pain sur le côté le plus large et divisez la pâte en 2 filets ;
- Ensuite, faites 3 entailles dans la pâte en laissant un morceau de 2 doigts non coupé. Et puis tressez la pâte, en tournant l’extrémité non coupée et en fermant hermétiquement les extrémités libres ;
- Transférer dans une poêle ou un plateau graissé de beurre et laisser lever encore 1 heure;
- Si vous voulez qu’il soit plus doré, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre et badigeonnez-en votre pain ;
- Cuire au four préchauffé à 200° pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré ;
- Attendez qu’il refroidisse bien avant de couper.
Remarques
Vous pouvez également réaliser ce pain à la main. Mais il est important de bien pétrir la pâte pour qu’elle atteigne une texture lisse et élastique. Pensez à respecter les mêmes temps de repos que la pâte.