Un promoteur immobilier envisage d’ouvrir un parc permanent de foodtrucks à l’extrémité nord du centre-ville.
Kenneth Bell, qui est basé à Charlotte, possède un terrain vide au 1250 N. Patterson Ave. Il est également propriétaire de l’ancien bâtiment des ministères samaritains de l’autre côté de la rue, au 1243 N. Patterson.
Bell a déclaré qu’il avait d’abord acheté le bâtiment Samaritan, puis le terrain vide lorsque l’occasion s’est présentée – sans avoir de plan précis pour le site.
Bell s’est associé à un propriétaire local de remorque alimentaire, Joe Olson de Kuya Bear Foods, pour rendre le parc opérationnel. «J’apprécie vraiment la nourriture», a déclaré Bell. « Et j’ai voyagé et vu quelque chose de similaire. J’ai donc contacté Joe pour voir s’il était intéressé.
Olson a également noté qu’il s’agit d’une idée populaire ailleurs. « Il y a des food trucks ou des remorques que je suis en ligne dans d’autres villes, et ils sont garés dans une zone de food truck. J’ai trouvé que c’était vraiment cool, et quelque chose que Winston devrait avoir, quelque chose qui plairait aux gens d’ici.
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Le terrain se trouve à l’intersection de Patterson avec Northwest Boulevard et à côté du centre de formation et de soutien en sécurité publique Alexander R. Beaty.
Bell pense que le parc pourrait accueillir jusqu’à 17 camions, et peut-être aussi quelques petits fournisseurs. Lui et Olson envisagent un mélange de camions qui y ont plus ou moins une place permanente, ainsi que quelques autres camions qui entrent et sortent en rotation. Il pourrait également servir de zone de collecte pratique pour DoorDash et d’autres, a déclaré Olson.
Bell a déclaré que les clients pouvaient se garer de l’autre côté de la rue, dans le bâtiment Samaritan.
Il a déclaré qu’il était en train de régler le zonage du site avec la ville. Et il prévoit d’ajouter des Port-a-Johns, des tables de pique-nique et une couverture d’ombrage au site, ainsi que de l’électricité et de l’eau pour les camionneurs.
Il a dit qu’il ajouterait également de l’éclairage et des caméras de sécurité.
Bell a déclaré qu’il aimerait ouvrir le parc d’ici la fin juillet. « Jusqu’à présent, j’ai une liste d’environ 25 pieds de camions qui sont intéressés, a-t-il déclaré.
Bell a également des projets pour l’ancien bâtiment Samaritan. Le bâtiment aura deux utilisations : premièrement, comme cuisine d’économat pour les food trucks ; et deuxièmement, comme espace événementiel.
Les camions et autres petites entreprises alimentaires sans leur propre cuisine commerciale ont besoin d’un économat, ou d’une cuisine inspectée, pour le stockage, la préparation et parfois la cuisine. Bell a déclaré qu’il prévoyait une cuisine de préparation de base, avec des éviers, une glacière et un stockage au sec – mais pas pour cuisiner. Toute personne intéressée par le parc de food-trucks peut contacter Bell à [email protected].
2024-06-20 12:30:00
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