CANTIKA.COM, Jakarta – Les baies sont riches en fibres, en un certain nombre d’antioxydants et en d’autres micronutriments importants. Selon des chercheurs de l’Université de Harvard, les personnes qui incluent beaucoup de baies dans leur alimentation vivent plus longtemps et gardent leur cerveau plus affûté. Fait intéressant, selon des études récentes, les principaux constituants des soi-disant baies pélargonidine peuvent ralentir ou aider à prévenir la maladie d’Alzheimer et prévenir le déclin cognitif. Qu’est-ce que la pélargonidine ? Quels sont les bienfaits pour le corps en particulier cerveau? Allez, explorons ensemble.
Définition de la pélargonidine
« La pélargonidine est un composé anthocyanique, qui est un type de pigment végétal responsable de la teinte rouge orangé », a déclaré Keri Gans, nutritionniste agréée basée à New York, États-Unis, citée sur la page Well+Good, 13 février 2023. ” On le trouve dans le sous-groupe des flavonoïdes, qui ont des propriétés antioxydantes.”
Pour rappel, les antioxydants servent de formidables et puissants gardes du corps dans le corps, aidant à stimuler la fonction immunitaire et à prévenir les ravages du vieillissement, les stress environnementaux, etc.
“Globalement, les antioxydants sont connus pour aider notre corps à combattre les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif qui peut entraîner une réduction des maladies cardiaques, protéger contre certains cancers et maintenir la santé immunitaire”, explique Gans.
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