텍스트 요약
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이 기사는 김밥이 글로벌 푸드 트렌드의 중심으로 자리 잡았으며, 한국 김 수출액이 급성장하고 있다는 내용을 담고 있습니다.
핵심 내용:
김밥의 인기: 김밥은 일본의 마키와 달리 소금과 참기름으로 간을 하고, 데친 후 양념한 속 재료를 사용하는 것이 특징입니다. 복잡한 제조 과정은 ‘보살핌’과 연결되며, 향수를 불러일으키고 위안을 주는 음식으로 인식됩니다. 김 수출의 성장: 김 수출액은 1조 원을 돌파했으며,수출 대상국도 122개국으로 확대되었습니다.한국은 세계 김 시장에서 압도적인 점유율을 차지하고 있습니다.
주요 수출국: 미국, 일본, 중국, 태국, 러시아 순으로 김이 많이 수출되며, 특히 미국, 일본, 중국, 태국 4개국이 전체 수출의 61.4%를 차지합니다.
김밥의 성공 요인: 김밥은 건강한 식문화와 한식의 특성을 담고 있으며, 다양한 속 재료를 활용하여 폭넓은 소비층을 만족시킬 수 있습니다. 또한, 편리한 한 끼 식사로서 글로벌 소비자들의 라이프스타일과 잘 맞고, SNS에서의 비주얼적인 매력이 인기를 가속화하고 있습니다.
Le Kimbap, une star culinaire mondiale : explosion des exportations de feuilles de Nori
Le kimbap, plat coréen emblématique, connaît un succès phénoménal à l’international, propulsant les exportations de feuilles de nori (김, gim) à des sommets sans précédent. Dépassant le milliard de dollars de chiffre d’affaires, et exporté vers 122 pays, le nori coréen domine le marché mondial.
Le Kimbap : bien plus qu’un simple maki
Contrairement aux makis japonais, le kimbap se distingue par l’utilisation de feuilles de nori assaisonnées de sel et d’huile de sésame, et de garnitures cuites et assaisonnées. Ce processus de préparation élabouré évoque une image de « soin » et contribue à son attrait réconfortant et nostalgique.
Succès fulgurant des exportations de Nori
Les exportations de feuilles de nori ont franchi la barre du milliard de dollars, témoignant d’une croissance exponentielle. Les principaux marchés sont :
| Rang | Pays | Pourcentage des exportations totales |
|—–|—————|———————————–|
| 1 | États-Unis | |
| 2 | Japon | |
| 3 | Chine | |
| 4 | Thaïlande | |
| 5 | Russie | |
| | Total (4 principaux) | 61.4% |
(Note : Les pourcentages exacts pour chaque pays ne sont pas disponibles dans le texte source. Seule la somme des 4 principaux pays est indiquée.)
les clés du succès du Kimbap
La popularité du kimbap repose sur plusieurs facteurs :
Une image saine et authentique: Il reflète une image saine et authentique de la cuisine coréenne.
Une grande variété de garnitures: Sa flexibilité permet de satisfaire un large public grâce à la diversité des garnitures.
Un repas pratique et rapide: Il s’adapte parfaitement aux modes de vie modernes.
Un attrait visuel fort sur les réseaux sociaux: Sa présentation esthétique contribue à sa popularisation sur les plateformes comme Instagram.
FAQ
Q: Quelle est la différence entre le kimbap et le maki ?
R: Le kimbap utilise des feuilles de nori assaisonnées et des garnitures cuites, contrairement au maki.
Q: Quels sont les principaux pays importateurs de nori coréen ?
R: Les États-Unis, le Japon, la Chine et la thaïlande sont les principaux importateurs.
Q: Pourquoi le kimbap est-il si populaire ?
R: Sa commodité, sa diversité et son aspect visuel contribuent à son succès mondial.