Perdre du poids : voici ce qui se passe dans le corps lorsque vous mangez souvent des graines de chia

Les graines de chia se trouvent dans tous les supermarchés. On les trouve dans le pain et le porridge, et peuvent être utilisés comme garniture de salade ou même comme pudding. A l’origine, les petits noirs viennent
Les graines de chia proviennent du Mexique et du Guatemala et proviennent de l’espèce de sauge « Salvia hispanica ». Chia signifie en langue maya « Puissance » et c’est vraiment dans les grains.

Les Aztèques utilisaient l’effet rassasiant des graines lors de longues randonnées ou lors de batailles pour maintenir longtemps leur force. Selon la tradition, deux cuillères à soupe de graines de chia trempées dans l’eau renforceraient un guerrier pendant 24 heures.

Graines de chia : ces nutriments sont dedans

Les graines de chia sont faibles en glucides et contiennent beaucoup de protéines, c’est pourquoi elles s’intègrent parfaitement dans un régime pauvre en glucides.

Le grain est composé à 38 % d’huile de chia, qui contient des acides gras oméga-3 sains. Ceux-ci ont un effet positif sur votre système cardiovasculaire : ils réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et d’augmentation du taux de cholestérol. Ils améliorent également les taux de lipides sanguins et la tension artérielle. Votre système nerveux central bénéficie également des oméga-3. Le flux sanguin vers le cerveau est augmenté et vous êtes plus productif.

Le calcium, le magnésium et le phosphore contenus dans les graines de chia soutiennent la santé de vos os. Seulement 15 grammes de graines de chia couvrent vos besoins quotidiens. Les antioxydants soulagent également les processus inflammatoires de votre corps.

Grâce au chia et aux fibres qu’il contient (38 grammes pour 100 grammes de graines de chia), vous restez rassasié longtemps et c’est bon pour votre activité intestinale – parfait pour un régime.

Notre « hormone du bonheur », la sérotonine, peut également être augmentée par le chia et vous met de bonne humeur. Les graines de chia contiennent également des vitamines B1, B3 et de la vitamine E et assurent une belle peau et des cheveux brillants. Ils renforcent le tissu conjonctif et soutiennent le système immunitaire et le tissu nerveux.

Perdre du poids avec les graines de chia ?

Les graines de chia soutiennent également votre alimentation en vous rassasiant longtemps et en régulant votre digestion. En dix minutes, les graines de chia décuplent leur volume, remplissant votre estomac et vous permettant de vous sentir rassasié plus longtemps.

Les protéines qu’il contient freinent également votre appétit. Avec les nombreuses fibres solubles, le chia garantit que votre taux de sucre dans le sang reste constant et que vous ne tombez pas dans des fringales. Le chia est donc un compagnon idéal dans un régime, même sur le pouce ou comme collation entre les deux.

Comment se préparer Les graines de chia aussi

Vous pouvez préparer le chia de différentes manières, afin de pouvoir les combiner avec n’importe quel plat. Grâce à leur goût neutre, ils peuvent être utilisés aussi bien dans des plats sucrés que salés et vous ne devez jamais manquer leurs effets positifs.

Mais attention : mélangées à de l’eau ou du lait, les graines de chia gonflent énormément et peuvent atteindre dix fois leur volume initial. Gardez cela à l’esprit lorsque vous préparez votre recette !

Deux cuillerées de graines de chia trempées dans du jus d’orange ou du lait d’avoine au petit-déjeuner devraient vous rassasier jusqu’au déjeuner.

Conservez les graines de chia dans un récipient hermétique dans un pot ou un sac. Ensuite, ils durent des mois.

• Mangez les graines de chia crues : Vous pouvez facilement utiliser le chia cru comme garniture pour votre muesli, votre yaourt ou votre salade. Vous pouvez également utiliser ce superaliment lors de la cuisson du pain ou des pâtisseries ou moudre les grains et les saupoudrer sur votre café ou votre cacao.
• Graines de chia rôties : Les graines de chia grillées sont délicieuses avec une grande variété de plats et apportent ce croquant supplémentaire. Mettez-le simplement dans la poêle enduite et faites-le rôtir pendant deux à trois minutes (sans huile !) – c’est prêt ! Des études ont montré que votre corps peut mieux absorber les nutriments contenus dans les graines de chia à partir des graines moulues. Utilisez pour cela un moulin à grains conventionnel ou un moulin à café fin. Utilisez maintenant rapidement les graines de chia moulues, sinon elles ranciront. La cuisson des graines de chia n’est pas recommandée. Si l’on chauffe trop, de nombreux nutriments sont détruits et l’effet positif est perdu.
• Faire tremper les graines de chia : Si vous faites tremper des graines de chia dans un liquide, vous obtenez un pudding visqueux : mélangez une cuillère à soupe de chia avec trois fois la quantité de liquide (eau, lait ou jus), remuez bien et attendez 15 minutes – voilà et le dessert faible en glucides est prêt. . N’hésitez pas à ajouter de la poudre de cacao, de la cannelle, des noix ou des fruits. Une fois trempées, les graines constituent également un parfait substitut aux œufs et vous pouvez présenter n’importe quelle recette de pâtisserie en version végétalienne.

Les graines de chia : trop de bonnes choses ?

Le chia possède de nombreuses propriétés positives, mais il ne faut pas en abuser. Veuillez noter les points suivants pour éviter les effets secondaires rares.

• Constipation causée par les graines de chia : La capacité des graines de chia à gonfler dans l’estomac peut gêner votre digestion. S’il n’y a pas assez de liquide pour transporter les aliments dans les intestins, une constipation peut survenir. Assurez-vous donc de toujours boire suffisamment de liquide avec vos graines de chia. Les petites graines peuvent alors même faciliter votre digestion. Si vous avez l’estomac sensible, soyez très prudent et surveillez votre corps pour voir comment vous vous sentez après avoir consommé du chia.
• Anticoagulants : Les personnes prenant des médicaments anticoagulants peuvent également ressentir des effets secondaires liés aux graines de chia. Assurez-vous de discuter de votre consommation avec votre médecin. Les graines abaissent la tension artérielle et agissent comme un anticoagulant naturel en raison de leur teneur élevée en oméga-3. Par conséquent, l’association avec des médicaments anticoagulants peut entraîner des risques pour la santé. Soyez donc prudent lorsque vous consommez des graines de chia si vous souffrez d’hypotension. Les personnes âgées en particulier devraient en discuter avec leur médecin.
• Allergies au chia : Le chia peut également déclencher une réaction allergique chez quelques personnes. Soyez prudent lorsque vous les consommez si vous ne supportez pas la menthe, le thym, le romarin ou la sauge, car celles-ci, comme les graines de chia, appartiennent à la famille des menthes. Vous devez également éviter le chia si vous ne tolérez pas la moutarde et les graines de moutarde.

Combien de graines de chia peut-on manger par jour ?

On ne sait pas tout sur les graines de chia car il y a un manque d’études à long terme sur leur tolérance à long terme. Par conséquent, respectez les recommandations et ne consommez pas plus de 15 grammes de graines de chia par jour. D’ailleurs, une cuillère à soupe bien remplie contient une dizaine de grammes.

En raison de la teneur élevée en fibres du chia, une consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé. La Société allemande de nutrition recommande donc de ne pas consommer plus de 30 grammes de fibres par jour. Cependant, pour dépasser cette limite, il faudrait consommer la quantité énorme de 80 à 90 grammes de chia par jour.

Conclusion: Les effets secondaires liés à la consommation de graines de chia sont très rares, ce qui les rend sécuritaires à des doses normales.

Bien au contraire : les bienfaits pour la santé en termes de nutriments contenus dans les graines de chia dépassent largement les éventuels et rares inconvénients. De plus, les nombreuses options de recettes signifient que les petites graines peuvent être utilisées de différentes manières et ajoutent un nouveau piquant à vos recettes quotidiennes.