Que manger au petit-déjeuner pour rester en bonne santé ? En France, cette habitude se perd peu à peu chez les jeunes, mais elle reste bien ancrée chez les plus de 50 ans. En effet, selon l’Institut national de la statistique et des études économiques (Insee) “64 % des moins de 25 ans ont une prise alimentaire entre 5 heures et 11 heures contre 90 % des personnes de 50 ans et plus”. Mais que faut-il mettre sur la table du petit-déjeuner pour rester en bonne santé ?
Le professeur Tim Spector, expert en alimentation, du King’s College de Londres, dresse une liste des aliments à ne pas manger au petit-déjeuner dans le podcast pour sa société de nutrition personnalisée baptisée ZOE et propose des alternatives saines et dont les propos sont rapportés par le Courrier quotidien.
Le professeur Tim Spector met en garde, dans le podcast ZOE, contre le danger des aliments ultra-transformés. Pour rappel, il s’agit d’“aliments ayant subi d’importants procédés de transformation ou dont la formulation contient des additifs non nécessaires à la sécurité sanitaire du produit (colorants, émulsifiants, édulcorants, etc.)” comme le définit le rapport sur l’alimentation ultra-transformée remis à l’Assemblée nationale en janvier dernier. Par exemple, le soda et bicarbonate de soude la plupart des plats déjà préparés ou encore les margarines. Ce type d’aliments pourrait avoir des effets néfastes sur la santé, notamment sur l’hypertension artérielle.
Le spécialiste appelle à ne pas prendre de céréales de petit-déjeuner dont 95% d’entre (…)
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