Peu de rigueur et peu de valeur

Presque par hasard, j’ai appris qu’il y a quelques semaines, le ministère de la Santé avait publié une série de contenu de son site Web lié à une alimentation saine, offrant des informations et des recommandations à cet égard. Ils s’accrochent ce liensur le propre site internet du ministère, de manière assez visible et visible :

Comme vous pouvez le voir, le contenu est organisé en quatre sections, dont deux font référence aux connaissances existantes sur l’alimentation et la santé, “L’alimentation, que sait-on” et “Les faux mythes”. Dans un troisième, “Shopping et cuisine” sont abordés, avec des informations et des conseils sur les menus et les portions. Et dans le quatrième, “Aspects sociaux de l’alimentation”, comprend du contenu lié à ce que le titre lui-même indique.

Comme vous pouvez l’imaginer, dès que j’ai eu un moment je me suis jeté à tout lire. Et je dois dire que j’ai été particulièrement déçu, car ce que j’ai trouvé n’est pas très rigoureux et de piètre qualité.

En ce qui concerne les contenus liés à l’alimentation et à la santé, qui intéressent particulièrement ce blog et ceux qui sont le plus directement associés au ministère de la Santé, les informations sont rares, pauvres et assez obsolètes. Une grande partie est basée sur des idées et des théories vieilles de plusieurs décennies, y compris des affirmations et des recommandations très discutables qui ne sont pas fondées sur des preuves. Et là où il n’y a pas d’erreurs grossières, peu de valeur est ajoutée.

Bien sûr, cela n’a pas la rigueur ni la qualité que je pense que quelque chose qui représente un ministère devrait offrir, dans un sujet aussi complexe et lié à la santé qu’à l’alimentation.

Ci-dessous, j’ai compilé certains des fragments que je considère comme moins précis, copiés littéralement à partir du Web lui-même. Pour chacun d’eux, j’inclus une brève explication critique, ainsi que des liens vers des articles et des études connexes.

Cette phrase est censée être particulièrement importante, car il s’agit de la première des cinq directives clés données pour suivre une alimentation saine :

En revanche, la même ligne directrice recommande également “d’adapter l’alimentation à l’activité que vous pratiquez”, sans plus d’explications. Qu’est-ce que cela veut dire exactement? Et comment est-ce fait?

Il s’agit dans ce cas d’un énoncé assez précis et quantifié. Mais dans ce cas, la preuve échoue à nouveau. Il n’existe aucune preuve qu’il soit bénéfique de toujours inclure des céréales dans les repas principaux, il est donc assez surprenant que ce soit le seul cas où l’incorporation d’un type d’aliment dans les repas et les quantités recommandées soient clairement spécifiées.

En bref, l’intention était bonne, car, inexplicablement, en Espagne, nous n’avons pas de guide officiel avec des recommandations diététiques pour optimiser la santé, mis à jour sur la base de preuves scientifiques. Mais il y a beaucoup à améliorer.

Un ministère de la Santé devrait proposer un contenu d’un autre niveau.