Les producteurs alimentaires locaux et le succès de Waterford’s Greenway sont célébrés dans une émission RTÉ, diffusée ce soir.
Une multitude de producteurs alimentaires locaux figureront dans le dernier épisode de “Neven’s Greenway Food Trails” dans lequel le célèbre chef Neven Maguire explore les délices du Waterford Greenway.
Neven rencontre Johnny Flahavan de Flahavans Oat Mills. Le programme final de Nevens Greenway Food Trails est diffusé ce soir sur RTÉ.
Le chef Cavan commence son voyage à Dungarvan où il appelle Dún Artisan Bakery et rencontre le co-fondateur Fergal Walsh. Il s’arrête également à Churriosity où le propriétaire John Curry sert des churros de style espagnol.
À Kilmacthomas, Neven appelle Coach House Coffee où il s’entretient avec le copropriétaire Stephen Lynch pour en savoir plus sur la transformation d’une partie de l’ancien Famine Workhouse en un restaurant florissant de 100 places.
Le succès de la célèbre entreprise familiale du village, Flahavans, est discuté avec le directeur des opérations de l’entreprise, Johnny Flahavan.
Neven avec John Curry de Churriosity Dungarvan.
L’entreprise familiale est également un thème à la ferme laitière voisine de Ballyhussa, où les frères Kiersey partagent l’histoire de leur crème glacée Freezin’ Friesian.
Le dernier arrêt de Neven est le célèbre hôtel Granville à Waterford City où il rencontre le chef Christopher Fitzmaurice qui prépare un repas copieux.
Neven Maguire avec le Chef Christopher Fitzmaurice à l’Hôtel Granville
Au cours de son aventure Greenway, Neven discute également avec l’historien local et défenseur passionné de Greenway, Garvan Cummins, qui détaille l’histoire de l’ancienne voie ferrée.
L’émission est diffusée sur RTÉ One ce soir à 20h30.
Neven Maguire avec Fergal Walsh de Dún Artisan Bakery Dungarvan
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Photo principale : Ivan et David Kiersey de Freezin Fresian Kilmacthomas.
