L’affichage est fraîchement posé et attire déjà les regards curieux ce mercredi 6 mars, rue Aldringen. La prestigieuse maison parisienne Pierre Hermé a acté l’implantation prochaine d’une première boutique sur le territoire luxembourgeois. Celle-ci ouvrira au cours du printemps dans cette cellule établie au numéro 8, qui accueillait il y a peu de temps encore le pop up store PardonMyCloset, désormais fermement installé avenue Monterrey.
Fondé en 1998 par le chef pâtissier-chocolatier Pierre Hermé, héritier d’une famille d’artisans boulangers alsaciens, Pierre Hermé Paris a donné ses lettres de noblesse au concept de la “haute-pâtisserie”. Forgé par sa formation et ses passages chez Lenôtre, Fauchon et Ladurée, Pierre Hermé a été désigné meilleur pâtissier du monde en 2016 par l’Académie des “World’s 50 Best Restaurants”. Régulièrement salué par la presse spécialisée, omniprésent à la télévision dans les concours tels que “Le Meilleur Pâtissier” (diffusé en France sur M6), auteur de nombreux ouvrages de recettes à succès, Pierre Hermé est l’une des personnalités les plus influentes de la cuisine française à l’international.
Le fast-food et le hard-discount grignotent le retail luxembourgeois
L’ouverture de Pierre Hermé au Luxembourg permettra d’étendre le réseau international de l’enseigne, principalement fixée à Paris avec une trentaine d’adresses en région parisienne, mais aussi exportée à Londres, Monaco, Bâle, Baden-Baden, Marrakech, Doha, Hong Kong et aussi au Japon, où le pâtissier compte une quinzaine de boutiques.
Dans la capitale luxembourgeoise, Pierre Hermé s’implantera au sein du complexe Royal-Hamilius, le long de la rue Aldringen où plusieurs enseignes reconnues ont ouvert ces derniers mois: Pret A Manger, Le Pain Quotidien, The North Face, Starbucks et bientôt Timberland puis Lloyd Coffee Eatery.
En Ville Haute, la marque parisienne vient chasser sur les terres de Ladurée, l’autre prestigieuse marque française, établie de longue date avec son magasin situé à l’angle de la rue des Capucins et de la Grand-Rue. Tout comme Ladurée sur le registre de la pâtisserie haut de gamme, Pierre Hermé disposera dans la capitale d’une imposante zone de chalandise, puisqu’aucun autre établissement Pierre Hermé n’est établi à des centaines de kilomètres à la ronde. Il sera aussi un concurrent aux offres locales proposées par Oberweis, Namur ou Kaempff-Kohler, toutes présentes en Ville-Haute.
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