Plantes médicinales. Anis vert – Bedoce – Santé Naturelle

Latin : Pimpinella anisum
Valencien : «llavoretes», matafaluga
Basque : herbe d’anis
Espagnol : anis, « matalahúva »

Le nom « matalahúva » vient de l’arabe et fait référence à « chose qui apaise ».

Zone géographique :

L’anis vert est une plante originaire de la région méditerranéenne orientale, bien qu’elle soit répandue et cultivée dans de nombreuses régions d’Espagne. Dans la péninsule ibérique, on le trouve principalement dans les régions chaudes d’Andalousie, de Castille-La Manche, d’Estrémadure et de Valence, où il pousse bien dans des sols ensoleillés et bien drainés. On le cultive également dans les vergers et les champs en raison de sa valeur médicinale et culinaire.
Propriétés médicinales traditionnelles :
Usage interne :

L’anis vert est traditionnellement utilisé comme remède contre divers problèmes digestifs et respiratoires. Parmi ses propriétés les plus remarquables figurent :

Digestif et carminatif : Il est couramment utilisé pour soulager l’indigestion, les flatulences et les coliques, aidant à expulser les gaz et favorisant une digestion fluide.
Antispasmodique : Il est efficace dans le traitement des coliques abdominales et des douleurs d’estomac, notamment chez les bébés et les enfants.
Expectorant et antitussif : SIl a été utilisé pour traiter des affections respiratoires telles que la bronchite et la toux, facilitant ainsi l’expulsion des mucosités.
Galactogène : Traditionnellement, il est recommandé aux mères qui allaitent pour stimuler la production de lait.

Usage externe :

Antiseptique : Sous forme de cataplasmes ou d’huiles, l’anis vert est utilisé pour désinfecter les plaies et apaiser les irritations cutanées. Son effet doux le rend adapté au traitement des petites plaies, piqûres ou irritations mineures.
Apaisant : En infusion ou en huiles, il s’utilise également en externe pour des massages, soulageant les douleurs musculaires et relaxant les tensions.

L’anis vert est apprécié tant pour sa valeur médicinale que culinaire, puisque ses graines sont également utilisées dans la préparation de plats, de liqueurs et de desserts. Dans la Communauté Valencienne, on fabrique une liqueur bien connue, la “Cassalla”, obtenue à partir de la distillation de ces grains.