2024-01-11 09:39:34
Une étude duEcole d’Œnotourisme confirme qu’un 48% des caves catalanes proposent des activités touristiques liées au vin. Sur les 918 domaines viticoles répartis sur tout le territoire, 451 se visitent et proposent près de 1 700 propositions différentes. L’analyse de Wine Travel Observer pointe vers un “contexte optimiste” pour un secteur qui a encore beaucoup de chemin à parcourir. Le chercheur David Jobé souligne que la plupart des établissements vinicoles ont fait leurs débuts dans l’œnotourisme au cours de la dernière décennie et encourage les établissements vinicoles à aller au-delà des goûts conventionnels du vin : « Nous avons besoin d’un oenotourisme plus puissant et transversal ». La recherche a été menée par l’Escola d’Enoturisme de Catalunya pour prendre le pouls du secteur une fois surmontés les effets de la pandémie, qui a obligé de nombreuses caves à innover et à ouvrir de nouveaux espaces pour attirer les clients. “Identifier que la moitié des établissements vinicoles proposent de l’oenotourisme est un fait qu’il faut considérer d’un seul coup. contexte optimiste et cela doit nous permettre de travailler avec ceux qui n’ont pas encore réfléchi à cette clé touristique”, me dit Jobé. Il assure que “l’activité oenotouristique est juste au niveau P3 si on la compare à l’ancienneté des Appellations d’Origine”.
Par démarcation, l’analyse montre que Barcelone compte 415 caves, dont 45 % peuvent être visitées, tandis qu’à Tarragone, il y en a 382 et 47 % proposent des visites. Dans le cas d Géronesalut ha 66 établissements vinicoles avec 73% des cas avec des propositions oenotouristiques. À Lleida, il y a 55 caves et 65% peuvent être visitées.
Par région viticole, la plus grande part de caves visitables se trouve dans l’Empordà, avec 78% des 58 caves du territoire. Viennent ensuite Lleida, avec 70% des 50 caves de la région, et Bages, avec 65% des 17 caves de la région. Quant aux zones viticoles les plus puissantes, Penedès et Priorat, dans la première il y a 344 caves et une part oenotouristique de 45%, tandis que dans la seconde il y a 198 entreprises et 51% peuvent être visitées.
L’étude a révélé que parmi les 451 établissements vinicoles qui proposent des visites, près de 70 % sont expériences spécifiques et 30% se limitent à dire que les portes de l’entreprise sont ouvertes à tous ceux qui souhaitent les rencontrer. Dans le cas d’expériences spécifiques, l’analyse a dénombré 1683 dans toute la Catalogne, avec un grand nombre de propositions stables tout au long de l’année et seulement 35% de propositions sporadiques. “C’est dans ce dernier domaine que le secteur doit travailler le plus, pour faire preuve d’imagination et donner envie aux clients de connaître davantage de caves”, explique Jobé.
Concernant les types d’activités, 27% de l’offre qui existe dans toute la Catalogne est axée sur dégustations de vins. Le classement des prix de ces visites de base avec dégustation est dominé par Alella, avec un prix moyen de 26 euros par personne. Il est suivi par Bages -21,3 euros-, Penedès -19,6 euros- et Priorat -19,5 euros-. En bas de liste se trouvent Tarragone -11,8 euros- et Conca de Barberà -9 euros-.
Le rapport prévient qu’il est nécessaire d’améliorer les méthodes de réservation, les détails des activités et les politiques d’annulation.
L’étude prévient que le secteur devrait également être encouragé à proposer des propositions incluant la découverte du patrimoine le plus proche des caves. Il estime qu’il est nécessaire que les entreprises viticoles disposent d’une offre oenotouristique “plus transversale” et les encourage à innover avec des propositions qui s’adressent également aux groupes qui recherchent tourisme familial ou les gens sobrescar ce sont des domaines dans lesquels peu a été investi.
D’autre part, il prévient que les caves doivent améliorer plusieurs aspects dans le gestion des réservations afin de fidéliser les clients et d’en conquérir de nouveaux. En ce sens, 62% des entreprises travaillent par courrier électronique ou par téléphone pour demander une activité qui nécessite une confirmation supplémentaire de la part de l’entreprise, tandis que seulement 23% permettent aux clients de choisir et de réserver via le Web une activité avec un jour et une heure spécifiques.
Parallèlement, l’analyse détecte un grand nombre de cas dans lesquels l’offre d’activités il ne détaille pas les produits qui seront connus ni la durée de l’expérience, et note que dans la plupart des cas, ils facturent la visite à la fin de tout, ce qui rend difficile la vente de bouteilles de vin à la fin de l’expérience en raison du montant monte en flèche que les clients doivent payer.
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