Plus de gaspillage alimentaire et «effet secondaire» involontaire des médicaments anti-obésité

Régulièrement, des études affluent pour étudier les nouvelles qualités potentielles des supermédicaments anti-obésité et anti-diabète. Mais ils pourraient aussi avoir un « effet secondaire » inattendu et involontaire : selon de nouvelles recherches, ils pourraient en effet augmenter le gaspillage alimentaire, en particulier au cours des premiers mois de thérapie, lorsque les patients ne sont pas encore habitués à la nouvelle routine alimentaire imposée par le traitement. . Une nouvelle étude vient justement de démontrer que la prise de médicaments anti-obésité a conduit une partie des adultes américains à jeter plus de nourriture qu’avant de commencer le traitement.

Cet aspect sans précédent est exploré par une étude de l’Ohio State University, publiée dans « Nutrients », dans laquelle les auteurs ont mené une enquête auprès de 505 personnes prenant des médicaments agonistes des récepteurs Glp-1 tels qu’Ozempic* : 25 % des personnes interrogées ont déclaré avoir gaspillé plus de nourriture. depuis que j’ai suivi la thérapie. Les personnes souffrant de nausées étaient plus susceptibles de signaler une augmentation du gaspillage alimentaire. La prise de médicaments pendant une période plus longue et la consommation de plus de légumes étaient associées à moins de gaspillage alimentaire.

Les scientifiques de l’université américaine considèrent cette étude sur le comportement des consommateurs comme une première tentative d’évaluer les effets de ces médicaments de plus en plus populaires sur la production alimentaire et le gaspillage aux niveaux national et mondial. “Il s’agissait d’une étude pilote – explique l’auteur principal Brian Roe, professeur au Département d’économie agricole, environnementale et du développement – pour commencer à examiner les implications des médicaments” et aussi pour essayer de comprendre “quelles grandes catégories d’aliments sont plus ou moins préférées après commencer un traitement médicamenteux ». Le fait que le gaspillage alimentaire semble « diminuer à mesure que les patients s’acclimatent au médicament suggère qu’il existe peut-être un remède simple : les informer dès la première prise de la possibilité qu’ils se retrouvent à jeter de la nourriture à mesure que leur régime alimentaire change. Cet aspect nous permettrait de réduire le gaspillage alimentaire et également de réduire les coûts. »

Selon les estimations, affirment les auteurs de l’étude, environ un tiers de la nourriture est gaspillée aux États-Unis et environ la moitié de ce gaspillage est imputable aux consommateurs, qui jettent en moyenne 450 grammes de nourriture par personne et par jour. Au printemps 2024, environ 6 % des adultes américains déclaraient prendre des agonistes du GLP-1, qui traitent le diabète de type 2 et l’obésité en agissant sur une hormone présente dans l’intestin pour abaisser la glycémie, ralentir la vidange de l’estomac et signaler une sensation de satiété au cerveau. . Dans l’étude, près de 70 % des personnes interrogées prenaient du sémaglutide et près d’un quart prenaient du tirzépatide. En moyenne, le groupe a perdu 20 pour cent de son poids s’il prenait les médicaments pendant au moins un an.

Bien que les nausées soient la principale cause du gaspillage alimentaire, les résultats suggèrent également une autre influence possible : des changements dans les préférences et habitudes alimentaires qui conduisent les gens à jeter des aliments qui sont tombés en disgrâce dans leur classement de préférences. Dans l’ensemble, les participants ont déclaré avoir ajouté des fruits et légumes, des protéines, du poisson et des graisses saines à leur alimentation et consommé moins d’alcool, de pâtes et autres glucides, d’aliments frits, de sucreries et de produits laitiers. L’ajout de légumes à l’alimentation, le groupe alimentaire le plus souvent gaspillé aux États-Unis, était associé à une moindre probabilité de gaspiller de la nourriture, un autre signe de changement d’habitudes qui, dans ce cas, impliquait de manger des repas plus écologiques.

Roe prévoit de nouvelles études sur le sujet : étant donné l’augmentation constante des prescriptions d’agonistes du GLP-1, de vastes impacts économiques et environnementaux sont en jeu, au niveau local et mondial, dit-il. “Les personnes qui prennent ces médicaments dépenseront probablement moins en nourriture”, poursuit Roe. D’autres groupes ont utilisé des simulations pour démontrer que la réduction de la consommation alimentaire à l’échelle de la population peut réduire les coûts énergétiques, conserver les ressources environnementales et réduire la création de gaz à effet de serre en gardant les aliments jetés hors des décharges. Mais étant donné que les médicaments anti-obésité sont relativement nouveaux, il n’existe pas encore suffisamment de données pour prédire l’étendue de leurs effets sociaux. “Je pense qu’il est clair qu’ils ont le potentiel d’avoir un impact sur la santé publique mondiale, et les recherches suggèrent que les changements dans l’apport alimentaire peuvent influencer les indicateurs d’impacts environnementaux”, conclut Roe. “Mais il reste encore de nombreuses autres questions urgentes.”