Karen Kaplan | (TNS) Événements de Los Angeles
L’un des meilleurs plans alimentaires pour la santé continue de s’améliorer.
Une nouvelle étude portant sur plus de 25 000 femmes sur un quart de siècle a révélé que plus leur régime alimentaire était aligné sur le régime méditerranéen, moins elles risquaient de mourir pendant cette période. Cette association a persisté même lorsque les chercheurs ont pris en compte d’autres facteurs qui influencent la longévité, notamment l’âge, les habitudes d’exercice et les antécédents de tabagisme.
Que résultats publié vendredi dans la revue JAMA Community Open.
Que diète méditerranéenne Mangez beaucoup de fruits, de légumes et de grains entiers. L’huile d’olive vierge supplémentaire, riche en antioxydants, est la principale source de graisse. Les protéines proviennent de sources maigres telles que les haricots, les légumineuses et les noix, ainsi que du poisson, de la volaille, des œufs et des produits laitiers faibles en gras ou sans gras. Le vin est autorisé en quantités faibles à modérées, tandis que les viandes rouges et transformées, le beurre et les sucreries sont consommés avec modération, voire pas du tout.
Il est au régime depuis longtemps préféré depuis médecin, ma famille Et programme de perte de poids. La recherche montre systématiquement que cela aide les gens devenir moins, réduit le cholestérol et je l’ai abaissé pression artérielle, qui réduisent tous le risque de maladies cardiovasculaires. Cela aide également les gens gérer leur glycémie et prévenir le diabète de type 2.
Comment fonctionne exactement le plan alimentaire méditerranéen ? Cest ce qui est arrivé Shafqat Ahmadqui étudie le développement des maladies cardiovasculaires à l’Université d’Uppsala et au Harvard Medical College en Suède, et ses collègues voulaient le savoir.
Ils se tournèrent vers Étude sur la santé des femmes, impliquant des dizaines de milliers de professionnelles de santé âgées d’au moins 45 ans. Lorsque les femmes ont participé à l’étude au milieu des années 1990, elles ont répondu à 131 questions sur les aliments qu’elles consommaient.
Les chercheurs ont utilisé ces réponses pour attribuer à chaque femme un score compris entre 0 et 9, reflétant dans quelle mesure elles suivaient le plan alimentaire méditerranéen. S’ils sont au sommet la médiane en termes de consommation de légumes, de fruits, de noix, de graines, de légumineuses ou de poisson, ils obtiennent un point. De même s’ils sont au dessus de la médiane dans le ratio monoinsaturés (lequel est le bon) à saturation (le mauvais) Les acides gras.
Si les femmes consommaient moins de viande rouge et de viande transformée que la moyenne, elles recevaient des points supplémentaires. Et s’ils consomment entre 5 et 15 grammes d’alcool par jour – l’équivalent d’un verre de vin ou d’une canette de bière – ils ont aussi raison.
Ceux avec un score total compris entre 0 et 3 ont été classés comme ayant une « faible » adhésion au plan alimentaire méditerranéen. Un total de 4 ou 5 est classé comme « moyen » et un nombre compris entre 6 et 9 est considéré comme « élevé ».
L’étude sur la santé des femmes s’est terminée en 2004, mais les chercheurs ont continué à examiner les participantes une fois par an. Ahmad et ses collègues se sont concentrés sur 25 315 femmes qui possédaient des connaissances en matière de régime alimentaire et un certain nombre de mesures biomédicales dès leur entrée dans l’étude.
En novembre 2023, 3 879 femmes étaient décédées. Mais les risques liés à leur présence ne sont pas les mêmes pour tout le monde.
Par rapport aux femmes du groupe à faible adhésion, celles du groupe intermédiaire avaient 16 % de risques en moins de mourir au cours de la période d’étude, tandis que le risque de décès de celles ayant la plus grande adhésion au plan alimentaire méditerranéen était 23 % inférieur, selon l’étude. Étude.
Lorsque les chercheurs ont contrôlé le comportement tabagique, l’activité physique, la consommation d’alcool et les facteurs liés à la ménopause, les femmes du groupe intermédiaire avaient un risque de décès de 8 % inférieur, et les femmes du groupe élevé avaient un risque de décès de 11 % inférieur.
En plus d’un risque réduit de décès, quelle qu’en soit la cause, suivre un régime méditerranéen est associé à un risque réduit de décès par cancer ou par maladie cardiovasculaire, indique le rapport. Dr Samia Moracardiologue au Brigham and Girls’s Hospital de Boston et auteur principal de l’étude.
Quant à savoir pourquoi un régime méditerranéen semble protéger contre une mort prématurée, le facteur le plus influent – parmi la quarantaine de biomarqueurs que les chercheurs ont pu tester – était un groupe de métabolites qui semblaient expliquer 14,8 % du bénéfice. Ahmad et ses collègues ont attiré une attention particulière sur les niveaux plus élevés d’acides aminés dits bénéfiques. alanine ainsi que de réduire les niveaux d’autres acides aminés appelés homocystéine ce qui est augmenté chez les personnes souffrant de maladies cardiaques.
Inflammation représentaient 13 % du bénéfice en matière de mortalité dont bénéficient les personnes ayant une forte adhésion au régime méditerranéen. L’inflammation chronique est liée à divers problèmes de santé, notamment les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains types de cancer.
appartient à une femme indice de masse corporelle et une mesure de la façon dont son corps le traite triglycérides chacun était responsable d’une réduction de 10,2 % du risque de mortalité, et la résistance à l’insuline représentait 7,4 %.
L’étude suggère qu’apporter de petites améliorations à ces facteurs peut aider les gens à gagner en longévité avec un régime méditerranéen, a déclaré Ahmad.
Mais lui et Mora ont ajouté qu’il devait y avoir d’autres mécanismes biologiques que leurs recherches ne pouvaient pas mesurer. Le microbiome intestinal pourrait en faire partie, disent-ils.
Dr Frank Huprofesseur de nutrition et d’épidémiologie au Harvard T.H. Chan College of Public Health, a déclaré que la recherche offre « de nouvelles informations » sur les raisons pour lesquelles les personnes qui suivent un régime méditerranéen ont tendance à vivre plus longtemps.
“Cela suggère que les bénéfices pour la santé dans la réduction de la mortalité s’expliquent par son impact sur les métabolites sanguins nocifs, l’inflammation, la résistance à l’insuline et le poids corporel, et non par la réduction du cholestérol total et LDL”, a déclaré Hu, qui n’a pas participé à l’étude.
L’étude présentait plusieurs lacunes, notamment le fait que 96 % des participantes étaient des femmes blanches. Cela signifie que les résultats obtenus pourraient ne pas être généralisables à l’ensemble de la population.
De plus, les femmes n’ont été interrogées qu’une seule fois sur leurs habitudes alimentaires, il n’y a donc aucun moyen de savoir si leurs habitudes alimentaires ont changé à mesure qu’elles vieillissent.
Cependant, Mercedes Sotos Pietroépidémiologiste nutritionnel du Collège autonome de Madrid, a déclaré que les conclusions sur la réduction du risque de décès étaient conformes à recherche est ont été fait en utilisant les connaissances de Étude sur la santé des infirmières et cela Étude de suivi des professionnels de la santé qui évalue le plan alimentaire à plusieurs reprises.
Sotos Pietro, qui n’a pas travaillé sur la nouvelle étude, a déclaré que le plan alimentaire méditerranéen est « en or » car il comprend une variété d’aliments délicieux et n’interdit rien. Cela permet aux gens de l’utiliser plus facilement pendant de longues périodes, a-t-il déclaré.
Hu ajoute que la flexibilité du plan alimentaire signifie qu’il peut s’adapter à de nombreuses cuisines.
“Par exemple, les Asiatiques peuvent utiliser le tofu comme source de protéines et remplacer le riz blanc par du riz brun”, a-t-il déclaré. “Tout le monde peut combiner des recettes traditionnelles d’autres cultures et des aliments disponibles localement tout en conservant les grands principes du MedDiet.”
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2024-06-04 23:06:03
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