Pourquoi dit-on « transpirer comme un cochon » alors qu’en réalité ces animaux ne transpirent pas beaucoup ?

Combien de fois avez-vous dit devant un ami ou votre frère en sueur qu’il « transpirait comme un cochon » ? Cependant, si on vous disait que les cochons ne transpirent pas et que ce cliché ne fait pas référence à eux, comment le prendriez-vous ?

Les porcs font partie des animaux de ferme les plus courants et, comme de nombreuses espèces, n’ont pas une peau capable de thermoréguler suffisamment avec la sueur. Autrement dit, ils ne transpirent pas beaucoup. Ne possédant pas beaucoup de glandes sudoripares, ces animaux se protègent de la hausse des températures en recherchant un espace ombragé ou un bassin d’eau, avant de rouler dans la boue, qui fait office de protecteur thermique.

Cette expression est cependant présente dans diverses cultures européennes à partir du Moyen Âge et qui a ensuite été transmis de génération en génération également en Chine et au Japon, fait référence à un autre « cochon », auquel nous, les humains modernes, ne sommes plus habitués.

Autrefois, dans les forges des forgerons, pour travailler le fer chaud en fusion, on le versait sur le sable froid pour le refroidir. Dans de nombreux cas, les moules utilisés pour réaliser cette opération avaient une forme très particulière, qui ressemblait à un “cochon de lait”. Une fois refroidi, le fer était ensuite démoulé, ce qui donnait au métal la forme caractéristique du cochon. Il a fallu une grande imagination pour maintenir cette chose, mais à l’époque, les artisans en avaient une grande inventionpour décrire avec précision leur travail.

Cependant, il existe également une autre explication qui peut être donnée pour indiquer l’origine de ce cliché. Transpiration en métallurgie c’est ce processus dans lequel le métal commence à prendre une consistance solide, après avoir été chauffé, formant des bulles plus froides que le reste de la surface. “La sueur du cochon” il indiquait donc à quel point le métal était malléable à un certain moment de l’ouvrage, jusqu’à sa solidification complète.

Les vrais porcs accompagnaient notre espèce bien avant que la métallurgie n’invente les systèmes qui nous permettaient de travailler le fer. Cependant, les premiers porcs étaient beaucoup plus gros et plus violents que les porcs modernes, car ils conservaient un plus grand nombre de gènes du sanglier et devaient encore achever leur processus de domestication.

Les porcs n’étaient pas les seuls animaux à être domestiqués il y a 20 à 10 000 ans. Comme on le sait, les premiers à être domestiqués furent les chiens, puis les chevaux, les vaches, les cochons et les moutons. Les chats se sont laissés domestiquer à partir de 10 000 ans tandis que parmi les derniers à opérer cette transition se trouvaient les oiseaux, représentés dans le monde typique de la ferme par les oies et les poules, il y a moins de 6 000 ans.