Le café contient des antioxydants et des polyphénols qui ont la capacité de réduire l’inflammation dans le corps. L’inflammation est la réponse de votre corps à une menace, comme les bactéries, les toxines, les traumatismes, même les températures extrêmes, qui endommage les tissus cellulaires.
Pourquoi est-il recommandé de boire du café avec du lait ?
Les polyphénols sont des composés antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages. On les trouve dans les fruits, les légumes et les boissons, notamment le café, le thé, le vin et la bière. Cependant, le corps ne parvient pas à absorber facilement les polyphénols, rédige la publication Health News.
Des études récentes ont montré qu’une consommation élevée d’aliments riches en polyphénols, ainsi que des acides aminés (lait) aide les antioxydants à être plus efficaces pour réduire l’inflammation dans le corps. De plus, les spécialistes attirent également l’attention sur les inflammations chroniques. Ils peuvent augmenter le risque de diabète, de maladie cardiaque, de cancer et d’arthrite.
Ce que les chercheurs ont découvert
Des chercheurs ont publié dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry les preuves expliquant pourquoi il est recommandé de boire du café avec du lait. Plus précisément, ils croient qu’une combinaison de protéines et d’antioxydants doublera les propriétés anti-inflammatoires des cellules immunitaires.
Ainsi, cette découverte suggère à quel point le lait est bénéfique pour le corps, avec le café. Le lait est riche en protéines et contient tous les acides aminés dont le corps a besoin, scie Dailymail.com.
Le café est riche en polyphénols et le lait est une source incroyable de protéines. Par conséquent, l’étude visait à tester les liens moléculaires entre les protéines et les polyphénols. Ainsi, le professeur Marianne Nissen Lund, du Département des sciences alimentaires de l’Université de Copenhague, au Danemark, a expliqué de manière à ce que chacun puisse comprendre le fonctionnement de la science. En raison de ces résultats, les auteurs de l’étude suggèrent que boire du café avec du lait pourrait avoir de meilleurs effets anti-inflammatoires que boire du café sans lait.
“Je peux imaginer que quelque chose de similaire se produise, par exemple, avec un plat de viande ou un smoothie, si vous faites attention d’ajouter des protéines comme du lait ou du yaourt”, a déclaré Lund dans un communiqué de presse.
Quels autres avantages le café au lait a-t-il ?
En plus de son arôme parfait, le café au lait est extrêmement sain pour le corps. Cependant, le café au lait contient en effet plus de calories. Il n’est donc pas forcément indiqué pour les personnes qui souhaitent perdre quelques kilos.
Une autre raison qui explique pourquoi il est recommandé de boire du café au lait se résume à l’impact qu’il a sur le système digestif. Le lait contient des nutriments essentiels qui aident à dynamiser et à nourrir le corps. Il contient les bonnes proportions de protéines, de glucides et de graisses. C’est aussi l’une des meilleures sources de calcium pour maintenir des os solides. Découvrez combien de tasses de café vous pouvez boire par jour, selon des études.
Le café est un aliment qui provoque de l’acidité, donc des malaises gastriques. Bien que les personnes souffrant de brûlures d’estomac devraient éviter le café, il est toujours préférable de boire du café au lait plutôt que du café noir. Le lait peut aider à équilibrer le pH acide du café, ce qui réduira l’acidité et la douleur qu’il peut causer.
