Comment se fait-il que les fruits secs puissent aider à réduire le risque de diabète de type 2 jusqu’à 60 % ? Crédit photo : Ina Peters/Stocksy.
- Contrairement aux inquiétudes existantes, la consommation de fruits secs semble réduire le risque de diabète de type 2, selon une nouvelle étude.
- Bien que les fruits secs soient pratiques, savoureux et riches en nutriments, ils sont également riches en sucres naturels, une préoccupation pour les personnes souhaitant éviter le diabète de type 2.
- Les experts recommandent de consommer des fruits secs en portions contrôlées et dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Une étude récemment publiée associe la consommation de fruits secs à un risque moindre de diabète de type 2. L’étude espère résoudre les contradictions entre les preuves concernant leur intérêt pour les personnes souhaitant contrôler leur taux de sucre dans le sang, en raison de la concentration de sucre contenue dans les fruits.
L’étude — parue dans Nutrition et métabolisme BMC — ont constaté qu’une augmentation de la consommation de fruits secs d’environ 1,3 pièce par jour peut réduire le risque de diabète de type 2 jusqu’à 60,8 %.
Les fruits secs sont savoureux, pratiques et sains, et sont moins périssables, ce qui en fait des collations attrayantes. L’étude a porté sur la consommation de pruneaux secs, d’abricots secs et de raisins secs.
En plus d’être riches en macro et micronutriments, les fruits secs contiennent beaucoup de fibres qui peuvent aider à contrôler la glycémie et à améliorer la santé digestive.
Ils contiennent également des flavonoïdes qui ont été lié pour améliorer la sensibilité à l’insuline et ils ont des propriétés anti-inflammatoires.
Le problème est qu’ils contiennent des quantités concentrées de sucre naturel qui peuvent entraîner des pics rapides de glycémie (taux de sucre dans le sang) peu de temps après avoir mangé.
Cela peut compromettre les efforts d’un individu pour maintenir une glycémie stable. Jusqu’à récemment, leur consommation était largement déconseillée aux personnes à risque de diabète de type 2, bien que les auteurs de l’étude décrivent un changement récent dans cette opinion.
L’étude a analysé les données de l’étude d’association pangénomique (GWAS) basées sur les données de la UK Biobank pour environ 500 000 personnes.
Ces données comprenaient les réponses de 421 764 participants à des questionnaires concernant le nombre de fruits secs qu’ils consommaient habituellement chaque jour. Un pruneau, un abricot et 10 raisins secs étaient tous considérés comme une portion aux fins du questionnaire.
Les options de réponse supplémentaires comprenaient « moins d’un », « je ne sais pas » et « je préfère ne pas répondre ».
L’étude GWAS comprenait également des données génotypiques et diverses données phénotypiques pour les participants. Leurs réponses au questionnaire ont été comparées aux statistiques sur le diabète de type 2 dérivées de l’ C’EST OpenGWAS base de données, incluant 61 714 personnes atteintes de diabète de type 2 et 593 952 témoins.
L’analyse ou la comparaison des bienfaits des fruits frais pour la santé dépasse le cadre de cette étude. Par conséquent, l’étude ne suggère pas que les fruits secs soient supérieurs aux fruits frais pour le contrôle de la glycémie.
Michelle Routhenstein, M.Sc., Dt.P., CDCESune diététicienne en cardiologie préventive chez EntirelyNourished.com, qui n’a pas participé à l’étude, a expliqué ce qui est nutritionnellement bénéfique dans les fruits secs pour Actualités médicales d’aujourd’hui.
« Les fruits secs, par déshydratation, concentrent les sucres et les nutriments, ce qui entraîne une densité calorique et une teneur en sucre plus élevées par rapport aux fruits frais », a déclaré Routhenstein.
En substance, les fruits secs sont des versions compactes des fruits frais. Ils conservent la plupart des nutriments et des sucres naturels, mais sous une forme plus petite et la majeure partie de l’eau a été éliminée. Ainsi, en poids et en volume, les fruits secs peuvent contenir plus de calories et de sucre que les fruits frais.
Un autre expert non impliqué dans l’étude, Jason Ng, MD, BAdu département de médecine de l’université de Pittsburgh, a estimé que «
2024-07-20 08:11:16
1721456508
#Pourquoi #consommation #fruits #secs #pourraitelle #aider #réduire #risque #diabète #type
