La grève de la CGT aujourd’hui 24 janvier en Argentine a eu un impact négatif sur le prix de la viande bovine. Selon les données du marché de Cañuelas, le prix de gros de la viande a augmenté de 4,5 % ce jour-là, pour atteindre une moyenne de 1 100 dollars le kilo. Cette augmentation est due à plusieurs facteurs, notamment :
- L’offre de viande la plus faible du marché. La grève a conduit de nombreux conditionneurs de viande à réduire leur production, ce qui a entraîné une pénurie de viande sur le marché.
- La plus grande demande de viande. La grève a généré une demande accrue de viande de la part des consommateurs, qui craignaient que les prix continuent d’augmenter.
- Incertitude économique. L’incertitude économique que connaît l’Argentine contribue également à la hausse du prix de la viande.
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Combien coûte aujourd’hui un kilo de viande ?
Selon les données du Marché Liniers, le PRIX DE GROS de la viande bovine est le suivant :
- Rôti : 1 100 $ le kilo
- Vide : 1 200 $ le kilo
- Matambre : 1 150 $ le kilo
- Jupe : 950 $ le kilo
- Tapa rôtie : 1 250 $ le kilo
- Fesses : 1 300 $ le kilo
- Longe : 1 550 $ le kilo
Il est important de garder à l’esprit que le prix de la viande vendu au consommateur final est supérieur au prix de gros. Le prix au consommateur final est calculé en ajoutant les coûts de transport, de distribution et de commercialisation au prix de gros.
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2024-01-25 07:35:10
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