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Les tomates deviennent toujours plus chères en hiver, mais les producteurs ont lutté avec plus que la météo.
La prix des tomates a plongé de 70 %, perdant plus de 12 dollars le kilogramme en deux mois, selon une enquête menée auprès des supermarchés par Des trucs.
Un kilogramme de tomates en vrac coûtait 15,05 dollars en août, est passé à 18,32 dollars en septembre, est tombé à 7,83 dollars en octobre et a encore glissé ce mois-ci à 5,71 dollars, selon une enquête menée auprès de neuf supermarchés Pak’n Save, Countdown et New World.
Simon Watson, directeur général du producteur de tomates NZ Hothouse, a déclaré que la baisse des prix était saisonnière.
“Ils ont considérablement baissé parce que l’offre a considérablement augmenté, et ce qui se passe généralement au printemps et en été, c’est que l’offre augmente et que les prix baissent.”
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Il a dit que la fluctuation était “tout à fait normale”, mais le l’hiver a été particulièrement rude.
« La main-d’œuvre a été extrêmement rare et continue de l’être. Mais cela s’est un peu amélioré, nous commençons à voir quelques personnes de plus en visa vacances-travail commencer à embarquer, et certains étudiants universitaires commencent également à arriver.
Ella Bates-Hermans
Les conditions météorologiques extrêmes entraînent des conditions de croissance plus difficiles, ce qui peut entraîner des pénuries alimentaires et des hausses de prix.
Mais le temps était “vraiment, vraiment mauvais” pour le printemps, avec beaucoup de pluie et de vent et un manque de soleil, a-t-il dit.
« Et cela a un impact sur les cultures. Vous avez du mal à polliniser les fleurs par temps maussade. Aucun de nos bourdons ne travaille, ils font leurs valises et rentrent chez eux, il y a donc quelques cultures en difficulté là-bas.
Ainsi qu’une manque de travailleursles producteurs avaient également eu du mal pendant l’hiver avec le coût élevé de l’engrais et le pouvoir.
Le compte à rebours a également déclaré que la baisse des prix était saisonnière.
“Les tomates sont un légume d’été, donc avec les journées de plus en plus chaudes et plus longues, et l’offre disponible croissante, le prix a baissé au cours des dernières semaines”, a déclaré un porte-parole du supermarché.
“Acheter de façon saisonnière est un excellent moyen pour les Kiwis d’obtenir un bon rapport qualité-prix à la caisse lorsqu’il s’agit de produits frais.”
Emma Wooster, responsable des relations publiques chez Foodstuffs, a déclaré que les heures de clarté plus longues et le temps plus chaud avaient signifié plus de tomates.
« Nous transmettons à nos clients les avantages tarifaires associés à une plus grande disponibilité.
« Les prix des tomates varient d’un magasin à l’autre et dépendent d’un certain nombre de facteurs, notamment la variété et l’origine des toms. Pour vous donner un exemple, les tomates en grappe coûtent 3,99 $ le kilo au New World Victoria Park cette semaine, ce qui représente une grande valeur pour ce fruit d’été polyvalent.
“En supposant que le temps reste bon pour la culture en extérieur, nous pouvons commencer à nous attendre à des niveaux d’approvisionnement plus importants de produits d’été, notamment des baies, des poivrons, des concombres, de la laitue, des sacs de salade, de sorte que les clients doivent garder les yeux ouverts pour une plus grande valeur saisonnière.”
Les prix alimentaires avaient leur le plus grand bond en 14 ans en octobre, en hausse de 10 % et les prix des fruits et légumes étaient plus élevés qu’un an plus tôt.
L’indice des prix des aliments de Stats NZ a montré qu’en octobre, les tomates coûtaient 11,92 $/kg, en hausse par rapport à l’année précédente où elles coûtaient 12,04 $/kg, et nettement plus qu’en octobre 2020 où elles coûtaient 8,18 $/kg.
Selon Stats NZ, les tomates ont officiellement culminé à 17,78 $/kg en septembre 2022.
