Une étude récente révèle que consommer des repas copieux après 17 heures peut aggraver la tolérance au glucose, augmentant potentiellement le risque de diabète de type 2.
Contrairement aux recherches antérieures qui associaient une alimentation tardive à l’obésité, cette étude met en évidence son impact direct sur la régulation de la glycémie, indépendamment de facteurs tels que le poids corporel, la masse grasse, l’apport énergétique ou la composition de l’alimentation, en particulier chez les individus atteints de prédiabète ou d’apparition précoce d’un type de diabète. 2 diabète.
L’étude met en évidence le rôle crucial du moment des repas dans la gestion de la santé métabolique, menée par des chercheurs de l’Universitat Oberta de Catalunya à Barcelone et de l’Université Columbia à New York. Cela montre que consommer plus de 45 pour cent des calories quotidiennes après 17 heures peut altérer le métabolisme du glucose, quels que soient le poids corporel, la masse grasse ou l’apport calorique total.
Le Dr Marta Garaulet, l’une des principales chercheuses de l’étude, explique : « Nos résultats suggèrent que manger tardivement a un impact direct sur le métabolisme du glucose, indépendant d’autres facteurs comme le poids corporel ou la quantité de calories consommées. Cela montre l’importance non seulement de ce que nous mangeons, mais aussi du moment où nous mangeons.
Principales conclusions
Tolérance altérée au glucose chez les mangeurs tardifs : Les participants qui consommaient une partie importante de leurs calories après 17 heures présentaient des taux de glycémie plus élevés lors des tests de tolérance au glucose par voie orale, ce qui indique une moins bonne régulation du glucose.
Perturbation des rythmes circadiens : les repas pris tard le soir sont associés à un désalignement circadien, qui peut exacerber l’intolérance au glucose et le dysfonctionnement métabolique.
Les habitudes alimentaires sont importantes : les personnes qui mangent tard ont consommé plus de graisses, de glucides et de sucre le soir, contribuant ainsi à un métabolisme du glucose plus faible pendant la nuit.
Le Dr Marisa Norton, co-auteur de l’étude, souligne : « Nos recherches s’ajoutent au nombre croissant de preuves selon lesquelles le moment des repas joue un rôle essentiel dans la santé. Même les personnes qui maintiennent un poids santé peuvent être confrontées à des problèmes métaboliques si elles consomment la plupart de leurs calories plus tard dans la journée.
La recherche a analysé 26 participants âgés de 50 à 75 ans qui étaient en surpoids ou obèses et souffraient de prédiabète ou de DT2 précoce. Divisés en deux groupes, les « mangeurs précoces » consommaient la majorité de leurs calories quotidiennes avant 17 heures, tandis que les « mangeurs tardifs » consommaient au moins 45 % de leurs calories après cette heure.
Les deux groupes consommaient des calories et des macronutriments quotidiens comparables, mais les mangeurs tardifs consommaient près de deux fois plus de calories le soir, avec un apport plus élevé de graisses et de glucides.
Malgré un apport calorique similaire, les mangeurs tardifs ont démontré une tolérance au glucose significativement plus faible, avec des taux de sucre dans le sang élevés persistant longtemps après les repas.
Implications plus larges
Cette étude remet en question les hypothèses traditionnelles sur l’alimentation, qui se concentrent souvent sur le nombre de calories et les ratios de macronutriments. Elle s’appuie sur des découvertes antérieures selon lesquelles le moment des repas peut influencer les résultats métaboliques, notamment le poids corporel et la régulation du glucose. Cependant, cette recherche est parmi les premières à montrer que manger tardivement altère la tolérance au glucose indépendamment de ces facteurs.
Des études d’intervention antérieures ont trouvé des résultats similaires. Par exemple, les participants consommant la plupart de leurs calories le matin ont constaté une amélioration du métabolisme du glucose, une baisse des taux d’HbA1c et une meilleure réponse insulinique. À l’inverse, les données observationnelles indiquent que manger tard le soir augmente le risque à long terme de développer un DT2.
Le Dr Garaulet recommande un changement dans les habitudes alimentaires pour donner la priorité aux repas pris plus tôt.
« Pour les personnes à risque de diabète, ce qui compte n’est pas seulement ce que vous mangez, mais aussi le moment où vous mangez. Consommer des calories plus tôt dans la journée peut améliorer considérablement la régulation du glucose et réduire les risques pour la santé à long terme.
Les professionnels de la santé accordent désormais une plus grande attention au moment des repas dans les stratégies de prévention et de gestion du diabète. En encourageant les patients à concentrer leur apport calorique le matin et en début d’après-midi, ils visent à atténuer la progression du DT2 et à réduire les risques de maladies cardiovasculaires et d’inflammation chronique.
Cette étude met en lumière un aspect important mais souvent négligé de la science de la nutrition : le timing compte. À mesure que les recherches progressent, le moment des repas pourrait devenir un pilier clé des recommandations alimentaires pour la santé métabolique. En modifiant nos habitudes alimentaires, nous pouvons améliorer la régulation du glucose et améliorer le bien-être général.
Le diabète, une maladie non transmissible (MNT) importante, constitue un problème de santé publique croissant au Kenya. La prévalence est estimée à environ 4,5 pour cent, avec des taux plus élevés observés chez les hommes que chez les femmes, et la prévalence augmentant avec l’âge.
À l’échelle mondiale, le nombre de personnes vivant avec le diabète est passé de 200 millions en 1990 à 830 millions en 2022, les pays à revenu faible ou intermédiaire connaissant une croissance plus rapide que les pays à revenu élevé.
Au Kenya, le diabète impose un fardeau économique important aux niveaux individuel, familial, communautaire et national. Une étude sur le coût de la maladie réalisée en 2022 a estimé le coût annuel total du diabète à 24,6 milliards de shillings (230 millions de dollars).
Sur ce total, les dépenses médicales directes représentaient 60 pour cent, tandis que les coûts indirects, tels que la perte de productivité, représentaient les 40 pour cent restants. La pression financière est particulièrement prononcée dans les zones urbaines par rapport aux zones rurales.
Prévenir ou retarder le diabète de type 2 implique des changements dans le mode de vie, notamment une alimentation saine, une activité physique régulière, le maintien d’un poids santé et l’évitement du tabagisme.
Pour les personnes atteintes de cette maladie, une gestion efficace du diabète grâce à un régime alimentaire, à de l’exercice, à des médicaments et à un dépistage régulier peut aider à prévenir ou à retarder les complications, réduisant ainsi leur impact sur la santé globale et la qualité de vie.
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