Pourquoi ne pas se contenter de manger des mûres fraîchement cueillies

Les mûres fraîches sont délicieuses en collation, dans un yaourt ou sur des crêpes. Mais saviez-vous qu’il ne fallait pas les manger juste après la cueillette ?

Ils sont souvent remplis de petites bestioles.

Cueillir des mûres

La saison des mûres est désormais lancée et se poursuivra jusqu’en septembre voire octobre. Bien que la cueillette des mûres ne soit en fait pas autorisée, elle est toujours négligée, à condition de ne pas en cueillir trop.

Si vous voulez en récolter les bénéfices, il est bon de prêter attention à un certain nombre de choses. Par exemple, la couleur est importante : lorsqu’elles sont violet foncé ou noires, elles sont mûres. Plus ils sont gros et foncés, meilleur sera leur goût. Ils doivent également se détacher facilement lorsque vous les cueillez. Si ce n’est pas le cas, alors ils ne sont pas encore mûrs et il vaut mieux les laisser.

Laver

Vous en avez entre les mains de belles? Alors c’est bien de ne pas les manger tout de suite. Il y a de fortes chances qu’ils soient pleins de bestioles. Par conséquent, lavez toujours bien les fruits à l’eau froide en premier. Ne le faites pas sous le robinet qui coule, mais dans un récipient ou un seau.

Ensuite, vous pouvez ajouter du sel dans le récipient. Vous verrez que les bestioles – qui n’aiment pas le sel – vont maintenant se détacher des ronces et flotter vers le haut. Il y a de fortes chances qu’il s’agisse de petits vers blancs.

Mener

Laissez le récipient de mûres reposer pendant un moment et retirez les insectes qui ont flotté vers le haut. Des fruits ont-ils flotté ? C’est alors un signe qu’ils ne sont pas encore tout à fait mûrs ou qu’ils ne sont plus bons. Remuez doucement les mûres avec votre main et laissez-les reposer un moment. Répétez cette opération aussi souvent que vous le souhaitez pour supprimer autant de bogues des fruits que possible.

Lorsque vos mûres sont propres, vous pouvez les égoutter et les rincer au goût. Laissez-les sécher sur une serviette en papier.

Sauvegarder

Les mûres fraîchement cueillies ne se conservent pas très longtemps. Il est préférable de ne pas attendre plus de deux jours avant de manger. Vous pouvez cependant choisir de les congeler. Dans ce cas, ils resteront bons jusqu’à douze mois.

Bron : Actualités RTL
Photo : Getty Images

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