Pourquoi votre langue colle à la glace (et pourquoi vous ne devriez jamais l’essayer)

C’est une scène que l’on a vue dans des films, entendue dans des histoires ou même vécue de première main : quelqu’un, par curiosité ou par défi, approche sa langue ou un doigt mouillé près d’un glaçon, d’un poteau métallique gelé ou même d’une glace. cône. très froid En quelques secondes, la langue se fait piéger comme s’il y avait de la colle. Saviez-vous que le secret réside dans les molécules qui composent l’eau de votre salive ? Ou que la rapidité avec laquelle se produit le changement d’état de l’eau est la clé pour garder la langue collée à la glace ?

Il s’agit d’un phénomène qui, bien qu’il puisse paraître anecdotique, est un parfait exemple de la manière dont les lois de la nature interagissent avec notre corps. Au-delà de la surprise initiale ou de l’effroi qu’elle provoque, c’est un processus physique et chimique ce qui se produit à une vitesse impressionnante et démontre comment la chaleur, le froid et les propriétés de l’eau peuvent transformer quelque chose du quotidien en une situation assez compliquée.

AVEZ-VOUS TOUCHÉ QUELQUE CHOSE DE FROID ?

Mais pour comprendre pourquoi la langue – ou tout ce qui présente une certaine humidité – colle à la glace, nous devons d’abord contextualiser la façon dont notre langue se forme. langue et qu’est-ce que ça fait à glace si spécial. La première chose est très simple : la langue est couverture contre l’humiditéprincipalement de l’eau et, bien entendu, cette eau joue un rôle clé dans ce qui se passe.

La glace, comme nous le savons, est eau solide. Mais pour que l’eau soit solide, il faut qu’elle soit à une température très basse, inférieure à 0°C. Quand quelque chose d’extrêmement froid comme de la glace entre en contact avec votre langue, quelque chose appelé transfert de chaleur, un phénomène typique de la thermodynamique. Ce terme signifie que la chaleur de votre langue (qui avoisine les 36-37°C) se déplace rapidement vers la glace, qui est beaucoup plus froide.