2024-05-27 14:23:37
Photo : WLADIMIR BULGAR/SCIENCE PHOTO LI
Pour tirer le meilleur parti d’un régime céto pour la santé, prenez des « vacances », explique le professeur David Gius, scientifique américain.
Gius a mené un essai sur des souris suivant un régime céto qui a révélé un nombre significativement plus élevé de cellules sénescentes, ou de cellules vieillissantes, dans leurs organes par rapport à celles suivant un régime standard.
Ces résultats suggèrent que le régime céto pourrait accélérer le vieillissement des organes, ce qui augmenterait le risque de maladies telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète de type 2.
Cependant, le retour des souris à un régime alimentaire standard a diminué les cellules sénescentes.
La clé est de prendre des « vacances céto », a déclaré Gius.
Gius est une figure éminente de la recherche sur le cancer et de la génétique du vieillissement. Il est actuellement directeur associé de la recherche translationnelle sur le cancer et doyen adjoint à la recherche à l’Université du sud du Texas.
“Je pense que ce que l’étude montre vraiment, c’est que, comme pour tout type d’intervention médicale ou nutritionnelle, la question n’est pas de savoir si cela fonctionne ou non”, a-t-il déclaré à Sunday Morning.
“La question est de savoir chez qui cela fonctionne, chez qui cela ne fonctionne pas et chez qui cela pourrait ne pas bénéficier. Et je pense que c’est la véritable histoire de notre essai sur le régime cétogène et le vieillissement des cellules chez la souris.”
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If you take a ketogenic break, senescent, or ageing, cells go away, he said.
“A cycling ketogenic diet, and there seem to be a lot of definitions of that, but I think a common one is four or five days on a ketogenic diet, and two or three days off, doesn’t see the accumulation of the cells.
“So, I think the important finding in our study is not just that we find these senescence cells, these cells that have an ageing phenotype, I think the real discovery is that you shouldn’t be on a ketogenic diet indefinitely.”
When you first embark on a ketogenic diet, you go into ketosis, and ketone bodies get excreted from the liver into the serum, he said.
“That’s responsible very likely for the positive health related effects like diabetes, anti-ageing effects, in some neurodegenerative diseases that people have published on.
“Those are due to the ketone bodies. But what happens, and this has been shown in several other studies, is after a week or two, the fat, the lipids, become so high, that the beneficial effects of the ketone bodies are overwhelmed by the detrimental effects of the high lipid concentrations in your blood.”
The results seen in mice may apply to humans, he said, with certain caveats, as the person’s physiological state will be a factor.
“A bodybuilder who’s on a ketogenic diet to decrease his fat levels, as long as he’s losing weight, and not over consuming lipids, a long-term ketogenic diet probably wouldn’t suffer from the accumulation of these senescent cells.
“If you’re losing weight, or exercising very heavily, while you’re on a ketogenic diet these lipids, what I would call toxic lipids most likely won’t accumulate.”
Getting to a sweet spot if you are on a keto diet is the key, he says.
“There’s this interplay between ketone bodies, which are probably very helpful, and the idea that the lipids become so high in your blood, that it causes a pro-inflammatory state. So, it’s this kind of Yin Yang.”
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