Press Up Hospitality s’entretient en tête-à-tête avec les 106 salariés qui travaillaient dans les trois points de vente Wagamama qu’il a fermés cette semaine, en vue de conserver la majorité d’entre eux dans son effectif.
Mercredi, il est apparu que Press Up avait fermé ses restaurants Wagamama à Dundrum, South King Street et Blanchardstown à Dublin après que les séquestres nommés la semaine dernière n’ont pas réussi à parvenir à un accord avec la chaîne basée au Royaume-Uni sur une restructuration de leur accord de franchise. Les sites ont fermé avec effet immédiat et le personnel a été mis au chômage technique, entamant un processus de consultation de 30 jours avec les séquestres.
Ils continueront d’être employés de Portalon Ltd, l’entité qui détenait la franchise Wagamama, pendant cette période.
Dans un communiqué publié dans l’Irish Times, Press Up a déclaré qu’il « s’engageait auprès des employés pour voir s’ils pouvaient être redéployés dans l’ensemble du groupe ».
“Tous les employés redéployés au sein du groupe seront payés par Portalon Limited au cours de cette période.”
Press Up a conclu un accord avec les propriétaires respectifs des sites de South King Street et de Blanchardstown et prévoit d’ouvrir de nouveaux concepts sur ces sites à temps pour les échanges de Noël. Dans ce contexte, il souhaite retenir le personnel pour exploiter ces points de vente dans un scénario où les chefs et autres membres du personnel clé sont recherchés dans le secteur hôtelier. Un certain nombre de collaborateurs seraient également nécessaires pour planifier l’ouverture des nouveaux concepts.
Aucun accord n’a été conclu sur le bail de Dundrum. Le restaurant Wagamama employait environ 30 personnes.
La semaine dernière, le prêteur londonien Cheyne Capital a effectivement pris le contrôle de Press Up Hospitality Group avec un projet d’investissement de nouveaux capitaux dans une entreprise fondée il y a plus de dix ans par Paddy McKillen jnr et Matt Ryan. Dans le cadre d’un échange de dettes contre des capitaux propres, Cheyne prend une participation majoritaire dans l’entreprise.
Cheyne a nommé Shane McCarthy et Cormac O’Connor de KPMG en tant qu’administrateurs de quatre entités comprenant 12 établissements sous les marques de restaurants Elephant & Castle, Wagamama et Wowburger. Cela incluait Portalon Ltd, l’exploitant des sites Wagamama.
Portalon était effectivement insolvable et les séquestres de KPMG – Shane McCarthy et Cormac O’Connor – n’avaient d’autre choix que de cesser leurs activités lorsqu’un accord avec Wagamama ne pouvait être conclu. Il est entendu que les autres entités mises sous séquestre – Elephant & Castle Ltd (avec des sites à Temple Bar, Rathmines à Dublin et Bray dans Co Wicklow), Svetac Ltd (exploite les restaurants Wowburger sur Wexford Street, Ranelagh et Parnell Street à Dublin, et dans Bray) et Silots Ltd (qui gère Elephant & Castle à Churchtown et Beacon à Dublin) – ne sont pas menacés de fermeture.
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