Profitez de votre café – c’est bon pour le cœur et longue vie

Quels bienfaits pour la santé une consommation régulière de café peut-elle avoir ?

La boisson préférée des Allemands (avant même l’eau !) pourrait être une véritable panacée, selon de nombreuses études observationnelles. Et cette panacée est non seulement associée à moins de maladies, mais elle semble également avoir un impact sur le plus difficile de tous les paramètres cliniques, l’étalon-or médical : la mortalité.

Selon trois études paneuropéennes à grande échelle, les buveurs de café vivent plus longtemps – et même avec une relation dose-effet (l’espérance de vie augmente jusqu’à quatre tasses) – ce qui n’existe presque jamais dans la recherche nutritionnelle. La situation de l’étude Panazee sur le café était déjà si impressionnante en 2018 que l’agence de presse allemande a publié un grand article intitulé « Le café sera-t-il bientôt disponible sur ordonnance ?

Uwe Knop, né en 1972, est nutritionniste diplômé, auteur et conférencier auprès d’associations professionnelles, d’entreprises et de formations médicales. Son livre “
Perdre du poids avec succès et rester mince” a été publié par Springer-Verlag.

Existe-t-il donc des études qui montrent un lien entre le café et la maladie ?

Mais bonjour, presque toutes les dizaines d’études récentes sur le café montrent des liens positifs. Selon cela, le café « protège » contre le diabète, la dépression, le cancer, la maladie d’Alzheimer, la goutte, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques. Et dans le plus prestigieux Journal du Collège américain de cardiologie Un guide nutritionnel destiné aux cardiologues a été publié en 2018, qui précise : « Une consommation modérée de café réduit le risque d’accident vasculaire cérébral, de diabète et de décès. »

Les médecins formulent même cela comme une affirmation causale. Ainsi, si votre cardiologue recommande « trois tasses de café » par jour, il suivra ce guide médical officiel américain. Levez vos tasses ! Le gros mais : Malheureusement, personne ne sera jamais en mesure de répondre à la question de savoir si ces corrélations sont réellement causales, car les limites de la recherche nutritionnelle sont extrêmement considérables. Vous pouvez trouver plus de détails ici.

Comment le café peut-il affecter le métabolisme et contribuer à la perte de poids ?

Le café contenant de la caféine a un effet stimulant sur le psychisme et le métabolisme, c’est pourquoi il est considéré comme un stimulant classique. Mais personne ne sait si cela entraîne une perte de poids visible et surtout durable. Façonner un nouveau corps est un travail difficile et à long terme, car une perte de poids durable dépend d’un changement permanent dans l’ensemble de votre style de vie.

La clé réside dans un changement d’alimentation équilibré et personnalisé, une activité physique régulière et amusante et des changements de comportement souvent durables. Les régimes extrêmes peuvent entraîner des carences nutritionnelles, des déséquilibres et un effet yo-yo.

Vous y lirez tout ce qu’il faut savoir non seulement pour réussir à perdre du poids, mais surtout pour maintenir son poids et rester mince, ce qui est bien plus exigeant.

Quel rôle le type de préparation du café joue-t-il dans les effets sur la santé ?

Ceci est et reste de la pure spéculation, tout comme la question de savoir si le café avec ou la caféine est plus sain. Par conséquent, il est préférable de boire du café préparé comme vous l’aimez le plus – la probabilité de savourer votre café en tant que « boisson santé la plus puissante » est alors la plus élevée pour vous personnellement.

Alors vous dites qu’il est temps de lancer une campagne « 5 par jour » : café et chocolat plutôt que fruits et légumes ?

Absolument oui! Même s’il y a un manque de preuves concrètes, il existe encore de nombreuses corrélations saines, souvent même avec une relation dose-effet – et qui plus est : contrairement au brocoli et au céleri, la plupart des gens aiment vraiment le café et le chocolat !

Les données allant jusqu’à 6 tasses de café par jour ne s’opposent en aucun cas à cela, bien au contraire : toutes les corrélations sont des indicateurs clairs. pour une telle campagne. Idem pour le chocolat. Ici aussi, de nombreuses études ont observé des liens positifs entre la consommation de chocolat et des paramètres de santé pertinents.

Une étude a montré la corrélation inverse entre la consommation de chocolat et le diabète de type 2, c’est-à-dire que les participants qui n’ont jamais ou peu mangé de chocolat avaient presque deux fois plus de risques de développer un diabète au cours de la période d’observation de cinq ans que les sujets qui en avaient mangé plus d’une fois par mois. semaine.

Le même groupe d’étude a également montré une amélioration des performances cérébrales à mesure que la consommation de chocolat augmentait. D’autres publications ont montré que la consommation de chocolat est associée à un faible risque de troubles cardiovasculaires et de crise cardiaque ainsi qu’à un déclin mental. Vous pouvez en savoir plus sur le « chocolat sain » ici.