Propriétés, avantages et contre-indications de la myrtille

La canneberge est une baie bleu foncé ou violette connue pour sa délicieuse saveur et ses nombreux bienfaits pour la santé. Il appartient à la catégorie des baies et en Europe la variété la plus répandue est celle de la myrtille, dont l’espèce est scientifiquement appelée Vaccin aux myrtilles. En général, tous les bleuets font partie du genre Vaccinappartenant à la famille de Éricacées.

Très utilisée en cuisine pour la préparation de confitures, de glaces ou encore de desserts traditionnels, comme les tartes, elle est reconnue pour ses propriétés nutritionnelles, notamment antioxydantes, vitamines et minéraux, autant d’éléments qui en font un ajout précieux à notre alimentation. Cependant, il est également important de connaître les contre-indications associées à sa consommation, car il pourrait interagir avec certains médicaments ou causer des problèmes s’il est ingéré en présence de certaines conditions pathologiques. Essayons donc de donner un aperçu complet de ce fruit, pour apprécier pleinement ses avantages et éviter les risques potentiels.

Myrtille : valeurs nutritionnelles

Commençons par les valeurs nutritionnelles de ce fruit, en prenant en considération un standard de 100 grammes de myrtilles. L’apport calorique de cette quantité est de 25 calories, composées de 78% de glucides, 15% de protéines et 7% de lipides. Plus précisément, 85 grammes sur 100 sont constitués d’eau, un peu plus de 5 grammes de sucres solubles, un peu plus de 3 grammes de fibres et moins de 1 gramme de protéines.

Quant aux valeurs relatives aux vitamines et minéraux, on peut trouver dans 100 grammes de cette variété de myrtille 15 milligrammes de vitamines C, A et K, une bonne quantité de potassium, calcium, phosphore, sodium, manganèse et cuivre. Aussi, il convient de noter que les myrtilles sont riches en phytonutriments.

Myrtille : bienfaits et propriétés

Comme nous venons de le voir, les myrtilles sont donc une bonne source de nutriments bénéfiques pour la santé. Le la myrtille est bonne pour vous et peut également être inclus dans un régime amaigrissant. Evidemment sans dépassement. Mais quels sont les principaux bienfaits de cette baie pour notre santé ? Nous en énumérons quelques-uns :

• ils sont chargés d’antioxydants, en particulier d’anthocyanes, qui aident à contrer les dommages causés par les radicaux libres dans le corps, aident à réduire l’inflammation et peuvent jouer un rôle dans la prévention des maladies chroniques, telles que le cancer et les maladies cardiaques ;

• des études ont suggéré que les composés trouvés dans les myrtilles pourraient avoir des effets bénéfiques sur le cerveau et améliorer la mémoire, la concentration et la cognition ;

• grâce à leur action anti-inflammatoire et antioxydante, les myrtilles peuvent aider à maintenir la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, et leur consommation régulière peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires ;

• contiennent des substances telles que la lutéine et la zéaxanthine, utiles pour la santé des yeux, notamment pour protéger la rétine des dommages causés par les radicaux libres et les rayons UV ;

• certaines recherches suggèrent que les myrtilles pourraient aider à améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à contrôler la glycémie, ce qui pourrait être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ;

• ils sont une bonne source de fibres et favorisent donc la régularité intestinale et peuvent favoriser une digestion saine;

• contiennent des substances aux propriétés antibactériennes qui peuvent aider à prévenir les infections des voies urinaires en réduisant la prolifération de certaines bactéries nocives;

• contiennent de la vitamine K et du calcium, tous deux importants pour la santé des os et la prévention de l’ostéoporose;

• certaines recherches suggèrent que les myrtilles pourraient jouer un rôle dans la régulation du poids corporel, car elles sont faibles en calories et riches en fibres.

Abonnez-vous à la newsletter