Le propriétaire du pub, Tom Doone, ne se repent pas de facturer plus de dix dollars à ses clients pour une boisson dans un bar du centre-ville.
Une pinte de cidre Rockshore aux heures normales dans un pub-restaurant de Dublin dans la zone touristique chaude de Temple Bar coûte désormais 10,45 €.
Pendant les heures normales au pub, une pinte de cidre Rockshore coûte 9,45 € – mais vous paierez 10,45 € si vous commandez la boisson avec un repas au restaurant à l’étage.
Ce montant élevé est facturé aux parieurs du pub et restaurant The Merchant’s Arch sur Wellington Quay, près du pont Ha’penny.
Son bar principal facture 9,10 € pour une pinte de Carlsberg et 8,65 € pour une pinte de Guinness.
Eugène Masterson au bar
Mais il a une structure de prix différente pour son restaurant à l’étage, qui vend principalement de la nourriture de pub.
Une pinte de Carlsberg s’y vend généralement à 9,95 € et une Guinness à 9,65 €. Mais ils dépassent tous les deux la barre des 10 € après 22 heures.
Le restaurant du pub indique également des prix « tard le soir » de 10,65 € pour un Kilkenny, 10,50 € pour un Blue Moon, 10,50 € pour un Chieftain et 10,60 € pour un Harp.
« Nous finissons de servir à manger à 21h45, mais s’il y a encore des clients après 22 heures, on leur facture 10,50 € pour une Guinness et 10,90 € pour un Carlsberg », nous a expliqué un barman.
Le Merchant’s Arch appartient à Tom Doone, originaire de Kilkenny, qui vit dans le sud de Dublin.
Le pub est installé dans l’ancien Tailor’s Guild Hall du XVIIIe siècle et, il y a sept ans, M. Doone a obtenu de la Circuit Court l’autorisation d’agrandir ses locaux d’un million d’euros à l’arrière de Temple Bar.
M. Doone a déclaré devant le tribunal à l’époque qu’il avait refoulé des dizaines de touristes chaque jour en raison du manque d’espace.
L’autorisation accordait plus d’espace aux niveaux du rez-de-chaussée et du premier étage pour accueillir 90 convives supplémentaires.
Il est apparu lors de l’audience que Doone avait acheté à une banque en 2006 les locaux alors presque abandonnés et avait dépensé 1,3 million d’euros pour une rénovation majeure du bâtiment.
Le juge a été informé que le bâtiment était un atout patrimonial majeur sur le sentier touristique de Dublin et qu’il enjambait la célèbre Merchant’s Arch, qui maintenait un lien piétonnier important entre Dame Street via Temple Bar et Henry Street du côté nord de la rivière Liffey via le Ha ‘Penny Bridge.
Le Sunday World a demandé hier soir à M. Doone si d’autres pubs du quartier de Temple Bar allaient bientôt emboîter le pas et dépasser la barre des 10 €.
Tom Doone, propriétaire de Merchant Arch
“Je ne peux pas prédire l’avenir”, a-t-il répondu. Lorsque nous lui avons demandé si son pub était le premier du pays à facturer plus de dix dollars pour les pintes, il a répondu : « Me demandez-vous de justifier mes prix ? Je n’ai aucun commentaire pour être honnête.
Un autre pub cher dans le même quartier est la célèbre auberge Temple Bar, qui regorge régulièrement de touristes profitant de la musique live.
Une pinte de Carlsberg, Heineken, Smithwicks, Bulmers, Orchard Thieves et Hop House 13 y coûtent toutes 9,95 €, tandis qu’une Guinness ou Murphy’s vous rapporteront 8,95 €.
Les pintes dans la plupart des pubs du centre-ville coûtent généralement entre 6 et 7 €, bien que quelques-uns, dont le Clonliffe House à Ballybough, servent de la Guinness à 5 € la pinte.
Le pub Dis and Dat de Dame Court, dans le centre-ville, vend toutes les pintes, y compris les bières blondes, à cinq dollars du lundi au mercredi.
La chaîne britannique Wetherspoons possède plusieurs établissements dans la capitale et à travers le pays, et ses prix sont nettement inférieurs à ceux de la plupart des pubs.
La bière blonde la moins chère de la chaîne est Foster’s : une pinte dans sa succursale Sliver Penny d’Abbey Street coûte 3,95 €, mais dans son établissement jumeau du Old Borough à Swords, Foster’s ne coûte que 2,95 €.
Les boozers britanniques, dont le propriétaire est Tim Martin, amoureux du Brexit, ont récemment stocké la Black Forged stout de Conor McGregor dans ses bars irlandais.
Jusqu’à récemment, sa seule stout était Beamish. Cela se vend 4,65 € au Silver Penny dans le centre-ville et 4,20 € dans le Old Borough de Swords.
Black Forged coûte 5,30 € dans le Silver Penny et 4,90 € dans le Old Borough.
McGregor lui-même facture 6 € pour sa propre stout dans son pub Black Forge à Crumlin.
Il vend également de la Guinness dans ses locaux au même prix de 6 €, alors qu’une pinte de Heineken y coûte 7 €.
La Licensed Vintners Association (LVA) est l’organisation professionnelle qui représente plusieurs centaines de pubs dans la région de Dublin.
“La LVA n’a aucun rôle dans les prix de détail, c’est l’affaire de chaque public”, a déclaré le directeur général de la LVA, Donal O’Keeffe, au Sunday World.
Lorsqu’on lui a dit que de nombreux touristes britanniques se plaignaient du prix de l’alcool dans les pubs de Dublin, il a déclaré : « La LVA n’a aucun rôle dans la fixation des prix, c’est aux publicains d’offrir de la valeur et nous opérons dans une partie discrétionnaire de l’économie.
Temple Bar de l’Arche des Marchands
« Les gens ne sont pas obligés de dépenser de l’argent dans les pubs ; ils ne sont pas obligés d’aller boire un verre, nous devons donc offrir de bonnes normes et de bons services pour attirer les clients et la grande majorité des publicains le font.
Il est généralement positif à l’égard du commerce des pubs.
« Janvier est le mois le plus calme de l’année et nous nous dirigeons désormais vers une année 2024 décente », note-t-il.
« Nous avons eu un formidable rebond après Covid ; 2022 a été fantastique, 2023 s’est bien passé. Le problème de nos jours est la pression sur les coûts, nous avons une forte inflation des salaires, du coût des marchandises, de la nourriture et des boissons, des assurances, des services professionnels », a déclaré M. O’Keeffe.
« La nourriture représenterait une part importante de notre activité et le taux (de TVA) est passé à 13,5 %.
« Les pressions sur les coûts sont donc énormes, mais nous serions optimistes quant au fait que 2024 sera une bonne année. »
Il a reconnu que certains pubs ont fermé « mais généralement dans les zones rurales, pas trop dans les villes ».
M. O’Keeffe a ajouté : « Nous nous attendons à une bonne année solide dans le commerce agréé de Dublin, il y a beaucoup d’activité à Dublin.
« Il y a une économie forte à Dublin ; beaucoup de tourisme, beaucoup d’événements, le rugby est de retour, le GAA sera génial, il y a beaucoup de concerts, donc il se passe beaucoup de choses dans la ville.
Notre homme Eugène
MERCHANT’S ARCH ROCKSHORE CIDRE…10,45 € PRIX RESTAURANT CARLSBERG……………..9,10 € GUINNESS……………… ..8,65€ TEMPLE BAR HOSTELRY CARLSBERG…………..9,95€ HEINEKEN…….. .9,95€ SMITHWICKS……………..9,95€ BULMERS…………………..9,95€ VERGER VOLEURS……9,95€ HOP HOUSE 13……………9,95€ GUINNESS……………….. ..8,95€ MURPHYS………………..8,95€ GUINNESS MAISON CLONLIFFE……. ………5 € WETHERSPOONS ABBEY STREET FOSTERS……………………3,95 € OLD BOROUGH FOSTERS…… ………………2,95€ THE BLACK FORGE INN FORGED IRISH STOUT…….6€ GUINNESS…………. …………6€ HEINEKEN…………………………….7€
2024-02-18 15:45:00
1708268156
#Pub #restaurant #Merchants #Arch #Dublin #les #premiers #dIrlande #une #pinte