2023-12-16 22:00:00
Connaissez-vous cette sensation de froid vif et cuisant qui vous envahit la tête lorsque vous buvez une boisson très froide ? Il s’agit d’un phénomène connu sous le nom de «gel de cerveau» ou « gel du cerveau » en espagnol, communément identifié comme un effet secondaire de la dégustation de quelque chose de congelé. Cependant, en plus d’être un effet uniquement lié au cerveau, il affecte également le nerfs du palaisqui donnent le point de départ à cette curieuse expérience.
QU’EST-CE QUE LE GEL DU CERVEAU ET COMMENT EST-IL DÉCLENCHÉ ?
Ainsi, le « gel du cerveau » est identifié avec un mal de tête qui survient après avoir mangé un aliment froid, comme un réponse physiologique la réponse rapide du corps à la consommation de quelque chose à une température extrême. Et, même si le nom suggère au premier abord que le cerveau est directement impliqué, ce n’est pas vraiment vrai car, en réalité, il s’agit d’une douleur qui se situe dans une région bien précise : les nerfs de la partie supérieure du palais. En fait, le point d’origine spécifique est le récepteurs de température buccalequi détectent ce rhume et envoient un signal urgent au système nerveux pour qu’il agisse immédiatement.
De curieux phénomènes créés par le froid
De cette façon, lorsque la partie du palais chargée de détecter la température entre en contact avec des aliments froids, le les vaisseaux sanguins à l’arrière du palais se rétrécissent brusquement, sous forme de défense corporelle pour minimiser les pertes de chaleur. Cependant, cette restriction est suivie d’une expansion immédiate et très rapidement des mêmes vaisseaux, entraînant une augmentation du flux sanguin dans la zone touchée.
Patrick J. Lynch, illustrateur médical
Nerfs trijumeaux du visage
LES NERFS ET LE PALAIS
Justement, cette modification des vaisseaux sanguins est détectée par les nerfs avec lesquels ils sont en contact, ceux du palais. Ces éléments sont appelés nerfs trijumeaux, Ils représentent la cinquième paire de nerfs crâniens et sont responsables de la transmission des informations sensorielles du visage au cerveau. Maintenant, dans la zone du visage ils se branchent essayer de couvrir toute la surface, en soulignant parmi ces zones le palais.
De cette manière, les signaux générés par l’activation de ces nerfs trijumeaux sont dirigés directement vers le tronc cérébral, qui est une partie du cerveau qui régule les fonctions automatiques et autonomes du corps. Dans ce cas, le cerveau interprète ce signal de froid intense comme un menace pour la santé du corps, il génère donc une série de réponses pour le contrecarrer. Et à quoi ressemble exactement cette réponse ? Eh bien, sous forme de douleur aiguë et lancinante, c’est-à-dire la fameuse sensation de «gel de cerveau».
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DURÉE ET RECOURS
Malgré tout, le « gel du cerveau » n’est pas un effet qui retient l’attention par sa durée ou sa gravité. En fait, bien au contraire, le temps pendant lequel il reste latent est très petit et c’est généralement une sensation inconfortable, mais inoffensive.
Il existe cependant quelques remèdes cela peut soulager la douleur lorsqu’elle apparaît et réduire considérablement la durée de l’inconfort. Par exemple, appuyer la langue contre le palais peut permettre à la zone affectée de se réchauffer et de normaliser la température des récepteurs, arrêtant ainsi l’envoi de signaux au cerveau. Un autre remède récurrent sera de consommer de petites gorgées d’eau tiède, ce qui pourrait aider à soulager la sensation de froid et à rétablir la température normale de la bouche.
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