Quand ne faut-il pas manger d’œufs au petit-déjeuner ?

Des œufs et du café ou une tasse de thé peuvent sembler être une combinaison de rêve pour un petit-déjeuner, mais un expert en santé a averti que combiner ces aliments en même temps peut créer des problèmes.

Les œufs sont un aliment de base sain et nutritif pour le petit-déjeuner, car ils constituent une excellente source de vitamines A, D et B12 ainsi que de protéines. Mais si vous avez tendance à les manger avec votre tasse de café du matin, nous avons de mauvaises nouvelles pour vous.

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Selon les experts en nutrition, même si cette combinaison peut être rêvée du point de vue du goût, vous ne bénéficiez pas pleinement des nutriments contenus dans les œufs. La diététiste Priya Bansal, de l’hôpital Apollo de Delhi, a expliqué : « Les œufs et le café ont leurs propres avantages individuels et peuvent être appréciés dans le cadre d’un petit-déjeuner équilibré. Les œufs sont une source de protéines, de graisses saines, de vitamines et de minéraux. Le café est connu pour sa forte teneur en caféine, qui donne des effets stimulants.”

Cependant, lorsqu’ils sont combinés, le Dr Bansal a averti que plusieurs facteurs entrent en jeu et peuvent entraîner des effets secondaires potentiels chez certaines personnes. Par exemple, lorsque les œufs et le café ou le thé sont consommés ensemble, ils peuvent interférer avec l’absorption des nutriments essentiels.

Selon le Dr Bansal, le café contient des composés appelés tanins et polyphénols, qui peuvent empêcher l’absorption du fer et du calcium présents dans les œufs. Ceci est soutenu par les experts en nutrition de Prepped Pots, qui nous conseillent de ne pas boire de café ou de thé pendant au moins une heure après avoir mangé des œufs, comme le rapporte le Huffington Post.

Mais ce n’est pas tout. La combinaison d’œufs et de café peut entraîner des troubles digestifs, rapporte OnlyMyHealth. En effet, les œufs et le café peuvent stimuler la production d’acide gastrique, ce qui peut entraîner des reflux acides, des brûlures d’estomac ou des douleurs à l’estomac.

De plus, les œufs et le café ont des propriétés diurétiques, ce qui signifie qu’ils peuvent vous faire uriner davantage, ce qui pourrait vous déshydrater. Vous devez vous assurer de boire plus d’eau, surtout si vous mangez et buvez ces deux aliments ensemble.

Enfin, selon le Dr Bansal, le café aurait la capacité d’interférer avec l’absorption de certains médicaments, notamment les antibiotiques ou les antiacides. Par conséquent, la consommation avec des œufs pourrait perturber davantage leur absorption, nuisant ainsi à leur efficacité.

Source: Le miroir