Une tarte aux épinards et à la feta est toujours un délice pour votre famille. Voyez comment cela se fait étape par étape pour le reproduire à chaque fois que vous avez envie d’un plat crémeux et aromatique !
Aussi appelée spanakopita, cette tarte à la feta et aux épinards a une recette facile qui peut être mise en pratique même par les moins expérimentés en cuisine. Ce n’est pas grave si vous n’avez jamais fait de tarte auparavant. Cette étonnante recette de tarte aux épinards grecque est préparée en seulement une heure à partir de zéro. Pour ceux qui se demandent si cela vaut la peine de préparer sa propre tarte aux épinards à la maison, la réponse est très simple : rien n’est comparable à l’odeur d’une tarte maison fraîchement cuite, parfumée, chaude, dorée et croustillante.
Concernant les ingrédients de cette tarte, sachez que les épinards sont recommandés aux personnes qui se remettent d’une maladie grave, ainsi qu’aux personnes en état de fatigue et d’épuisement. On attribue également aux épinards le rôle d’activateur des sécrétions pancréatiques et, plus encore, d’agent anticancéreux. De plus, les préparations à base d’épinards peuvent remplacer les suppléments de fer et d’acide folique. Grâce à l’apport de potassium et à une petite dose de sodium, les épinards sont très utiles pour réduire l’hypertension artérielle. Parfois, l’hypertension artérielle est responsable de maladies rénales, de problèmes cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux, mais vous pouvez les prévenir en mangeant des épinards.
Ingrédients pour quatre portions
Pour le dessus :
175 g de farine
100 g jusqu’à
3 jaunes d’œufs
50 ml d’eau froide
Pour le remplissage:
2 oignons
40 ml d’huile
2 gousses d’ail
200 g d’espagnol
3 oeufs
140 g de fromage feta
300 g de crème
haut
cornemuseur
4-5 tomates cerises
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Comment faire une tarte aux épinards
Chauffer le four à 200°C. Mélanger la farine avec le beurre froid et pétrir jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajouter les jaunes et homogénéiser et, si nécessaire, verser davantage d’eau froide. Une fois la pâte homogénéisée, enveloppez-la dans du papier aluminium et réfrigérez-la pendant une demi-heure.
Vous étalez une fine feuille, que vous placez dans une plaque, bords compris, et que vous enfournez pendant un quart d’heure.
Pour la garniture, faites chauffer la moitié de l’huile dans une casserole et faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Mettez ensuite les gousses d’ail écrasées et, au bout d’une minute, réservez.
Faire revenir les épinards dans le reste de l’huile jusqu’à ce que le reste de l’eau soit réduit, puis ajouter la crème et deux œufs et assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
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Réserver et ajouter la moitié de la feta émiettée. Battez l’œuf restant avec la feta râpée.
Mettez les oignons sautés sur le plan de travail, puis étalez dessus le mélange d’épinards et l’œuf battu dans lequel vous collez les tomates cerises. Mettre au four pendant 20 minutes.
PHOTO : Shutterstock
2024-05-12 16:04:11
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