Que manger pour une glycémie équilibrée

L’un des sujets les plus brûlants en matière de bien-être : le taux de glucose, c’est-à-dire la glycémie.

Notre taux de sucre dans le sang a un impact sur notre santé de toutes sortes de manières. Ils peuvent nous réveiller au milieu de la nuit, provoquer des fringales intenses et une sensation de faim, avoir un impact sur notre humeur et notre énergie et jouer un rôle dans la prévention des maladies chroniques.

Nous avons fait appel à un spécialiste en médecine fonctionnelle et nutrition Léona West Foxpour expliquer davantage.

« L’équilibre glycémique fait référence au maintien de niveaux stables de glucose (sucre) dans le sang. Il est crucial pour la santé et le bien-être en général, car il aide à réguler vos niveaux d’énergie et favorise une fonction cérébrale et une régulation de l’humeur optimales », explique Leona. « Il joue également un rôle important dans la prévention des maladies chroniques comme le diabète et des maladies chroniques secondaires comme la démence, les maladies cardiovasculaires et le cancer.

« Atteindre et maintenir l’équilibre glycémique peut être accompli grâce à des choix alimentaires et de style de vie clés », nous explique Leona.

Aujourd’hui, nous allons nous concentrer sur la partie « quoi manger ».

Heureusement, la formule est assez simple. Leona dit que combiner les quatre éléments ci-dessous crée un repas équilibrant la glycémie :

1. Riche en fibres
2. Modéré à riche en protéines
3. Graisses bénéfiques
4. Glucides complexes à faible indice glycémique

Et si vous ne pouvez pas intégrer les quatre, certains sont plus importants que d’autres. « Ils sont classés par ordre de priorité », explique-t-elle. “Donc, idéalement, nous voulons au moins avoir le numéro un et le numéro deux, puis descendre par ordre d’importance au numéro trois et au numéro quatre pour n’importe quel repas.”

Ci-dessous, elle donne des exemples de bonnes sources alimentaires pour chacune des quatre catégories.

• Artichauts
• Avocat
• Haricots
• choux de Bruxelles
• Brocoli
• Graines de Chia
• Lentilles
• Avoine
• Des poires
• quinoa
• Framboises
• Pois cassés

• Amandes
• Fromage blanc
• Poulet
• Œufs
• yaourt grec
• Boeuf maigre
• Lentilles
• Graines de citrouille
• Saumon
• Tofu
• Tempeh
• Turquie

• Avocat
• Huile d’avocat
• Graines de Chia
• Noix de coco
• Huile de noix de coco
• Huile de lin
• Ghee (beurre clarifié)
• Noix (par exemple, amandes, noix)
• Huile d’olive
• Yaourt

• Orge
• Haricots et lentilles
• riz brun
• Sarrasin
• Avoine
• quinoa
• Squash
• Patates douces et ignames
• Pâte de blé complet
• Pain germé et sans farine
• Riz sauvage

Elle recommande de dîner tôt et de maintenir un jeûne nocturne de 12 à 14 heures. Un dîner tôt « donne plus de temps à votre corps pour traiter et métaboliser les aliments avant de se coucher. Cela peut aider à prévenir les pics importants de glycémie après les repas qui peuvent survenir lorsque l’on mange trop près de l’heure du coucher », explique Leona.

“L’alignement d’un dîner tôt avec un jeûne nocturne de 12 à 14 heures favorise un taux de sucre dans le sang équilibré grâce à une période prolongée sans nourriture tard dans la nuit, pendant le sommeil et tôt le matin, ce qui permet aux niveaux d’insuline de diminuer et d’améliorer la sensibilité à l’insuline.” elle explique. “Cela favorise la combustion des graisses et l’épuisement du glycogène, car le jeûne nocturne épuise le glucose stocké, incitant le corps à utiliser les graisses stockées comme énergie par l’oxydation des graisses, améliorant ainsi la flexibilité métabolique et réduisant le risque de résistance à l’insuline.”

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