Que pourrait-il se passer après les annonces de Luis Caputo

L’une des divisions à l’origine des augmentations de novembre était Nourriture et boissons non alcooliséesavec des augmentations dépassant l’inflation et Ils s’élèvent à 15,7%. Dans cette catégorie, considérée comme celle avec « la plus forte incidence dans toutes les régions » du pays, selon l’organisme officiel, les hausses de la Viande et dérivés se démarquent à nouveau. Quelque chose qui est encore plus évident dans l’examen statistique, étant donné que ce produit accumulé une augmentation d’une année sur l’autre de 198,4% dans le Grand Buenos Aires.

Populaire a accédé à un rapport de la Chambre d’industrie et de commerce de la viande et des produits dérivés de la République argentine (Ciccra), qui notait que « l’année dernière, et après le retard survenu entre début 2022 et mi-2023 », le prix nominal du kilo vivant d’animaux vendus sur le marché de Cañuelas “a plus que triplé”. Les augmentations les plus importantes correspondent aux vaches (268,1%), aux taureaux (252,4%) et aux bouvillons (243,1%), a indiqué l’entité dans sa dernière étude de marché.

Ces augmentations ont été transférées à la gondole et le scénario pourrait se répéter fin 2023. Il arrive que le prix du bétail sur pied à Cañuelas a enregistré des augmentations allant jusqu’à 43% dans les opérations réalisées entre lundi et mardi de cette semaine. Ces augmentations s’ajoutent à celles observées la semaine précédente sur le Marché agricole et de bétail. Et mercredi, après les mesures économiques annoncées par Caputo, les hausses se sont poursuivies dans le secteur. Au total, ils ont atteint 60%.

Combien coûte un kilo de viande ?

L’indice général a reflété avant-hier, par exemple, une hausse de 8,96%, passant de 1.314,105 dollars à 1.431,916 dollars le kilo, tandis que l’indice Steer a augmenté de 4,83%, passant de 1.544,481 dollars à 1.619,037 dollars. Comme l’ont expliqué des sources de l’industrie de la viande Populairece qui conduit au compte suivant : 2 000 $ le kilo vif, 4 000 $ la réduction du prix moyen de la viande en boucherie et 8 000 $ le prix à la consommation. Comme l’a analysé l’économiste Salvador Di Stefano sur son compte du réseau social X, les prix sont “bon marché pour le monde et très chers pour les salaires des Argentins”.

Les augmentations sont perceptibles lorsque l’on compare les valeurs de certaines coupes de tablettes entre novembre et décembre. Selon une enquête de l’Institut pour la promotion de la viande bovine argentine (IPCVA), le rôti de bœuf à l’AMBA coûte 3 475 dollars, tandis que le kilo vide s’élève à 4 123 dollars. Actuellement, le kilo torréfié se situe entre 4 000 et 10 000 dollars. Et l’aspirateur est proposé entre 5 200$ et 11 000$.

Face à ces prix, quel est le scénario dans les boucheries ? « En ce qui concerne les soldes, il semble que chaque jour soit la fin de l’année, car les gens viennent acheter beaucoup chaque jour. Comme il a été annoncé que de nouvelles augmentations arrivent, cherchez à anticiper. Mon entreprise est pleine comme elle ne l’a pas été depuis longtemps », a expliqué Diego, gérant d’un magasin situé sur l’Avenida Lisandro de la Torres, à Mataderos.

« Les clients prennent les coupes traditionnelles ainsi que le matambre et le peceto pour les vacances. Mais je ne sais pas comment cette histoire va se terminer, car depuis le ruissellement jusqu’à maintenant, les prix ont déjà augmenté de 50 %. »ajouté à Populaire.

“Au-delà du déclin, les gens ne peuvent plus acheter de viande comme avant”, a déclaré Williams.

Après les dernières augmentations, un kilo de viande coûte environ 8 000 pesos sur les comptoirs.

Lire aussi  Une femme qui avait l'habitude de fumer jusqu'à un paquet par jour a arrêté avec Ozempic

L’inconnue, pour l’avenir, est de savoir quel impact les mesures annoncées par Caputo pourraient avoir sur les prix de cet aliment. “Ces derniers jours, il y a eu une augmentation de 60% et il pourrait y avoir une augmentation supplémentaire”considéré Hernan Letcherdirecteur du Centre d’économie politique argentine (CEPA), consulté par ce biais.

“Il y a une sorte de combo brutal sur les poches des gens. En matière d’inflation, il y a non seulement la dévaluation, mais aussi l’augmentation de la valeur de l’impôt national et les déréglementations qui accompagnent ce processus : la fin des trusts et des prix équitables, la déréglementation des carburants, la même chose que le blé, le maïs et la viande. C’est un coup très dur pour les salariés”, a ajouté Letcher dans un aperçu général des annonces du ministre de l’Economie.

De même, Miguel Schiariti, président de Ciccra, a prédit que “les gens se retrouveront en janvier avec la réalité d’avoir des revenus inférieurs et, par conséquent, ne valideront pas des augmentations de prix supérieures à la normale”. “Et cela”, a-t-il conclu, “conduira à une baisse de la consommation de tous les aliments, y compris la viande”..