Le curcuma est à la mode. De plus en plus de personnes utilisent cette épice pour leurs plats ou en infusion et beaucoup prennent du curcuma presque quotidiennement.. Quels sont les avantages de cette habitude ? Comme l’explique l’expert à CuídatePlus Andrea Calderón, expert en nutrition et professeur à l’Université européenne“Le curcuma est une épice qui vient d’Inde, en effet, “Il est essentiel dans le fameux curry et est à l’origine de sa couleur jaune-orangé.”. En Espagne, on l’utilise de plus en plus.
Experts de Hôpital Clinique de Barcelone souligner que « inclure un petite quantité (une demi-cuillère à café de café) tous les jours dans des plats tels que des salades, des jus, des soupes ou des infusions peut générer des bienfaits pour le corpschez les personnes avec ou sans maladie antérieure. Mais quels sont ces avantages ?
Bienfaits du curcuma
Les propriétés du curcuma proviennent de la curcumine, qui est son composant principal et qui « a montré des effets très positifs sur la santé », notamment pour sa capacité antioxydante et anti-inflammatoire». Entre autres avantages, Calderón indique que :
Il a été associé comme agent protecteur contre les agents toxiques, les métaux lourds et les radicaux libres qui favorisent l’oxydation de l’organisme.
Il a été associé à des effets positifs sur la santé mentale, étant associé à des résultats prometteurs sur la mémoire et à retarder le déclin cognitif.
Il a montré des propriétés intéressantes dans le prévention hépatique et stéatose hépatique, dans les maladies coronariennes et dans certains types de cancer.
De plus, selon les données de l’examen Curcumine : un bilan de ses effets sur la santé humainedirigé par Susan J. Hewlings du Département de nutrition de la Central Michigan University :
Aide à contrôler les conditions oxydatives et inflammatoires, le syndrome métabolique, l’arthrite, l’anxiété et l’hyperlipidémie.
Il peut également aider à contrôler les douleurs musculaires et l’inflammation induites par l’exercice, améliorant ainsi la récupération et les performances des personnes actives.
De plus, une dose relativement faible peut apporter des bienfaits pour la santé aux personnes qui n’ont pas de problèmes de santé diagnostiqués en raison de ses effets antioxydants et anti-inflammatoires.
Bien entendu, il faut préciser que tant dans le cas du curcuma que d’autres aliments ou épices, « On ne peut pas associer un aliment à lui seul à ces effets, mais on peut dire qu’il y contribue dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée »précise Márquez. Quoi qu’il en soit, la nutritionniste tient à préciser que « le curcuma Ce n’est pas un superaliment et que ceux-ci n’existent pas », il s’agit simplement « d’un composé sain qu’il est recommandé d’inclure dans une alimentation équilibrée ».
Comment prendre oui ou oui
Quant à la façon dont le curcuma doit être pris tout au long de la journée, il existe de nombreuses options, car il peut être utilisé aussi bien dans les aliments que dans le thé ou le lait (ce qu’on appelle le lait doré comprend le curcuma comme élément essentiel) mais il y a toujours. prenez-le avec un autre composant pour obtenir plus d’avantages. Comme le souligne Calderón, “S’il est inclus dans l’alimentation, il peut être incorporé sous n’importe quelle forme ou dans n’importe quel repas”, Bien sûr, toujours « accompagné de poivre noir, car la pipérine qu’il contient améliore considérablement son absorption ».
Comme l’indique J. Hewlings, “La consommation de curcumine seule ne produit pas les bienfaits pour la santé qui y sont associés en raison de sa faible biodisponibilité.”ce qui semble être principalement dû à une mauvaise absorption, à un métabolisme rapide et à une élimination rapide. En ce sens, il est recommandé de le prendre avec d’autres composés qui peuvent augmenter la biodisponibilité comme « la pipérine, principal composant actif du poivre noir. En fait, « lorsqu’il est combiné dans un complexe avec la curcumine, il a été démontré qu’il augmente la biodisponibilité de 2 000 % ».
Quelles personnes ne pourraient pas le supporter et pourquoi ?
Comme le souligne Calderón, le curcuma est très sûr mais il faut néanmoins faire preuve de certaines précautions. Elle déconseille son utilisation chez « les personnes souffrant de pathologies digestives ou sous traitement pharmacologique ». Dans ces cas-là, son conseil est de « se renseigner au préalable pour éviter les interactions ou les effets indésirables comme les inconforts digestifs dus à une consommation excessive. De même, les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes », conclut-il.
#passetil #dans #corps #vous #prenez #curcuma #tous #les #jours