Cinq personnes ont commencé à cracher du sang après avoir mangé du désodorisant dans un restaurant de Gurugram. Le 2 mars, un groupe de convives a été hospitalisé après avoir commencé à saigner de la bouche.
La police a révélé plus tard que les clients avaient consommé de la « glace carbonique » à la place du désodorisant vendu par le restaurant Gurugram.
Selon la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), la neige carbonique est classée comme une substance mortelle.
QU’EST-CE QUE LA GLACE SÈCHE ?
La neige carbonique est la forme solide du dioxyde de carbone (CO2), un gaz qui constitue un faible pourcentage de l’atmosphère terrestre. On l’appelle « glace carbonique » car elle subit une sublimation, un processus par lequel elle passe directement de l’état solide à l’état gazeux sans passer par l’état liquide.
Sa température est d’environ -78,5 degrés Celsius. Son point de congélation est bien inférieur à celui de la glace ordinaire.
Puisqu’il libère un brouillard blanc de dioxyde de carbone, il est utilisé pour des effets spéciaux dans les productions scéniques. En raison de sa basse température, il est utilisé dans la conservation des aliments périssables et dans le processus de nettoyage. Certaines entreprises de boissons utilisent de la glace sèche pour gazéifier leurs boissons afin d’obtenir un effet pétillant.
Bien que la neige carbonique ait diverses applications pratiques, le contact direct avec la peau nue peut provoquer des engelures ou des brûlures par le froid. Il doit être stocké et utilisé dans des zones bien ventilées pour éviter l’accumulation de dioxyde de carbone, qui peut déplacer l’oxygène dans les espaces clos.
QU’ARRIVE-IL AU CORPS ?
De nombreux bars et restaurants utilisent de la glace carbonique pour un effet spectaculaire lors du service des plats. Cependant, s’il n’est pas manipulé avec précaution, il peut provoquer des problèmes respiratoires car il libère du dioxyde de carbone.
Le Dr Ashutosh Shukla, conseiller médical et directeur principal de la médecine interne de l’hôpital Max de Gurugram, a déclaré que l’exposition à la neige carbonique peut provoquer des brûlures, des ulcères dans la bouche et l’estomac et des engelures (puisque la neige carbonique est un liquide de refroidissement).
Cela peut provoquer des vomissements et, une fois en contact avec la bouche, une personne peut vomir du sang et ressentir un essoufflement.
“L’exposition au dioxyde de carbone ou à la neige carbonique peut directement provoquer une irritation, des rougeurs et des blessures aux yeux encore plus graves. Les conséquences les plus graves incluent des ulcères à l’estomac et aux conduites alimentaires, une forte diminution de la tension artérielle, des évanouissements, etc.”, a déclaré le Dr Ashutosh Shukla.
Le Dr Suchismitha Rajamanya, consultant principal et chef de la direction – médecine interne, hôpital Aster Whitefield, Bangalore, a déclaré que manger de la neige carbonique est extrêmement dangereux et peut vous rendre très malade, voire pire.
“Ce n’est pas quelque chose que vous devriez essayer de manger ou de jouer avec. Dans les cas extrêmes, cela peut être mortel. Si quelqu’un mange accidentellement de la glace carbonique, il a immédiatement besoin d’une aide médicale”, a déclaré le Dr Rajamanya.
À court terme, l’ingestion de neige carbonique peut entraîner des lésions tissulaires, des ulcérations et des saignements dans le système digestif. Des blessures internes telles que des déchirures du tube digestif sont également possibles.
À long terme, les individus peuvent présenter des cicatrices sur les tissus affectés, des problèmes digestifs tels que des difficultés à avaler ou à digérer les aliments et des problèmes respiratoires dus à une exposition prolongée au dioxyde de carbone.
EXISTE-T-IL UN TRAITEMENT ?
Des méthodes de traitement localisées sont mises en œuvre si une petite quantité de neige carbonique est consommée, a indiqué l’expert.
“La première chose à faire si quelqu’un a mangé beaucoup de neige carbonique est d’arrêter immédiatement l’exposition. Donnez à la personne un antiacide ou un agent rafraîchissant pour un soulagement rapide. Vous devez stabiliser les organes vitaux de la personne exposée à la neige carbonique en les prenant. à l’hôpital”, a ajouté le Dr Shukla.
Si une personne est exposée à la neige carbonique dans une pièce mal ventilée, elle peut souffrir d’asphyxie (manque d’oxygène) car il y a une accumulation de dioxyde de carbone.