Qu’est-ce que le curcuma et est-il bon pour la santé ?

Le curcuma de couleur orange est une épice utilisée dans toutes sortes de plats orientaux. Mais en plus de son goût épicé et épicé, le curcuma aurait également un effet bénéfique sur notre santé. Mais qu’est-ce que c’est exactement ?

Un coup de pouce en cas de rhume ou de grippe ? Une influence positive sur votre état d’esprit ? Ou bénéfique pour votre libido ? Le curcuma est désormais devenu un véritable superaliment. Vous pouvez souvent trouver la racine près du gingembre au supermarché et cette épice jaune se marie bien avec de nombreux plats orientaux.

Mais en Asie du Sud-Est, on ne jure que par l’épice jaune et ses propriétés curatives. La curcumine, la substance active du curcuma, aurait un effet anti-inflammatoire et antibactérien et ralentirait même la croissance des cellules cancéreuses.

Nouvelle recherche sur le curcuma et les maux d’estomac

De nouvelles recherches montrent que le curcuma est efficace contre les maux d’estomac, tout autant que certains médicaments. Il Belge HLN sur les résultats de la recherche.

Pour cette étude, les scientifiques ont examiné 206 patients dans des hôpitaux thaïlandais. Tous les patients présentaient des problèmes d’estomac similaires. Ils ont comparé les résultats du curcuma avec ceux des médicaments. Selon les résultats de la recherche, la curcumine fonctionne aussi bien que l’oméprazo, c’est pourquoi les scientifiques osent affirmer que le curcuma peut être considéré comme un médicament. Cependant, les effets à long terme ou les effets secondaires n’ont pas été étudiés.

Anti-inflammatoires et autres bienfaits pour la santé

Plateforme de recherche Radar a discuté des avantages et des inconvénients du curcuma avec la nutritionniste Jeanne de Vries. Elle a dit que le curcuma avait un effet bénéfique sur l’inflammation. « Ceci est associé, entre autres, aux maladies cardiovasculaires, aux inflammations articulaires comme l’arthrite et à la prévention du cancer. Selon ces études, cela aide également à lutter contre les douleurs articulaires et le stress.

Quantité sûre

Cependant, elle souligne qu’il existe une quantité recommandée de curcumine par personne et par jour. “Un apport sûr est de 1 à 3 milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour, ce qui équivaut à environ 4 à 8 grammes de poudre de curcuma”, explique De Vries. Les patients de l’étude sur l’estomac mentionnée ci-dessus ont avalé cinq fois plus. Mais il faut garder à l’esprit qu’une utilisation excessive et prolongée peut également entraîner des calculs rénaux, un empoisonnement au plomb et des problèmes de foie.

Plusieurs études affirment que le curcuma aurait un effet bénéfique sur la santé. De plus, un peu de curcuma supplémentaire dans la nourriture ne fera pas beaucoup de différence. Cela concerne par exemple les suppléments. Auparavant, le présentateur Arjen Lubach avait transformé en viande hachée l’excès de suppléments nutritionnels.

Santé

Selon les recherches, sur quoi le curcuma a-t-il un effet bénéfique ?

Curcuma et médicaments

Souhaitez-vous consommer du curcuma ? Par exemple, sous forme de thé ou de poudre, de petites quantités ne sont pas nocives. Si vous souhaitez prendre de plus grandes quantités, il est conseillé d’en discuter avec votre médecin.

Outre ses effets bénéfiques, le spécialiste de l’alimentation De Vries a également souligné que le curcuma peut avoir un effet sur l’effet de certains médicaments. Le Medicines Evaluation Board (MEB) a également mis en garde à ce sujet. Selon De Vries, la curcumine peut, par exemple, influencer les médicaments contre le cancer et la chimiothérapie. Alors découvert chercheurs d’Erasmus MC que la curcumine influençait l’absorption des médicaments dans le cancer du sein. Mais De Vries souligne qu’il faut être prudent lorsqu’on prend plusieurs médicaments. “Comme les médicaments cardiovasculaires, les antidépresseurs, les anticoagulants, les antibiotiques, la chimiothérapie et les antihistaminiques.”

Au poivre noir

Vous débutez toujours avec la poudre jaune ? Veuillez noter que vous ne pouvez pas simplement manger la racine de curcuma crue. Le broyage ou la cuisson sont des ajouts savoureux à votre cuisine. Ou que diriez-vous du curcuma dans votre thé ou votre smoothie ? Vous pouvez également mieux absorber la curcumine contenue dans le curcuma si vous la consommez avec du poivre noir. Des études montrent et De Vries est également d’accord.

Il vaut mieux ne pas manger ces choses au petit-déjeuner l’estomac vide

Réactions