Qu’est-ce que le rouge Soudan ?
Le rouge Soudan n’est pas un colorant naturel mais un colorant synthétique, et c’est également un additif alimentaire illégal. Des expériences sur des animaux et des cellules ont montré qu’il provoque le cancer et des mutations. Bien qu’il n’existe actuellement aucune preuve claire qu’il provoque le cancer chez l’homme et qu’il n’a pas d’effets toxiques immédiats, manger trop de rouge du Soudan peut néanmoins causer des dommages à la fonction hépatique et rénale, à la peau. allergies et autres problèmes.
Utilisations du rouge Soudan
Parce que le rouge Soudan est bon marché et facile à obtenir, que sa couleur est stable, qu’il ne se décolore pas facilement et qu’il a une excellente solubilité dans l’huile, il est souvent utilisé pour les besoins de teinture industrielle, tels que l’essence, le cirage à chaussures, la cire pour sols, les feux d’artifice, etc. , pour ajouter des couleurs vives et saturées.
Pourquoi le rouge Soudan est-il ajouté à la nourriture ?
De nombreux fabricants peu scrupuleux ajoutent du rouge Soudan afin de rendre la couleur des aliments plus vive et plus rouge orangé. Par conséquent, le rouge Soudan est depuis longtemps devenu l’un des additifs illégaux courants.
Aliments ajoutés au rouge commun du Soudan
En fait, en plus de la nourriture chinoise rapportée dans l’actualité, ces aliments peuvent également contenir du rouge Soudan. Vous devez faire plus attention lors de la sélection des ingrédients !
- Poudre d’assaisonnement (poudre de soupe médicinale épicée, poudre de cumin du Xinjiang, poudre de sauce au curry jaune, poudre de soupe de bœuf braisé…)
Comment éviter que le « Soudan Red » toxique soit ajouté aux aliments ?
1. Choisissez des marques et des commerçants jouissant d’une bonne réputation et ayant passé plusieurs certifications alimentaires.
2. Vérifiez les étiquettes et lisez attentivement la liste des ingrédients alimentaires avant d’acheter, et essayez d’éviter d’acheter des aliments provenant de sources inconnues ou contenant des ingrédients non étiquetés.
3. Observez attentivement l’apparence et évitez les aliments trop colorés ou dont le prix est inférieur au prix du marché.
4. Vous pouvez répartir vos risques lorsque vous faites vos achats et n’achetez pas tout le temps des marques ou des aliments spécifiques.
Que faire si vous mangez accidentellement des produits transformés « Sudan Red » ?
Si vous mangez accidentellement des « aliments transformés au rouge soudanais », il n’est pas nécessaire d’être trop nerveux, car le corps humain a encore des capacités métaboliques de base. En plus de boire plus d’eau, vous pouvez également consommer plus d’aliments ou d’aliments santé liés au métabolisme hépatique. , comme aider les intestins Les fibres détoxifiantes et les probiotiques qui cultivent de bonnes bactéries intestinales peuvent aider le corps à métaboliser les toxines. Le brocoli, les fruits et les noix sont tous de bons choix alimentaires.
Enfin, le nutritionniste Gao Minmin a également rappelé à chacun de ne pas se contenter de manger des aliments spécifiques dans son alimentation quotidienne, mais d’essayer de choisir des aliments diversifiés, de couleurs multiples et de prototypes. Les cuisiner soi-même est le plus sûr et le plus sain.
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