Qu’est-ce que le Sulforaphane et quels sont ses bienfaits pour la santé ?

Le sulforaphane est un composé phytochimique naturellement présent dans les plantes.qui appartient à la famille des isothiocyanates, et est le métabolite aglycone de la glucoraphanine.

Son précurseur, le glucosinolate, sous la forme sous laquelle on le trouve fréquemment dans plantes crucifères dans lequel il est particulièrement présent, et cela par l’action de l’enzyme myrosinase, qui se produit Lors de la mastication ou de la coupe de la plante, celle-ci réagit en la transformant en sulforaphane.

Sur le plan nutritionnelle sulforaphane s’est vu attribuer des propriétés traditionnellement associées, en général, au crucifère; Une partie de ces propriétés a été considérée comme dépendante de la teneur en sulforaphane de la plante. un composé très apprécié pour ses propriétés positives sur le système immunitaire, anti-inflammatoire, antinéoplasique et antioxydanteet d’autres types.

Le sulforaphane est considéré comme un composé ayant des effets positifs potentiels sur :

Propriétés du Sulforaphane

Le sulforaphane a du potentiel propriétés positives sur le fonctionnement du système immunitairesur la protection cellulaire (y compris les propriétés possibles anti-âge), et à propos du protection contre les néoplasmes.

Tous ces facteurs sont liés à ses mécanismes antioxydants.

Il sulforafanocomme l’indique l’étude de synthèse de Houghton (2019), a un rôle révélateur dans le domaine des nutraceutiques pour prévention et gestion des maladies chroniqueset tous ses mécanismes, ou du moins la plupart de ceux connus, sont médiés par l’influence REDOX du composé, agissant comme un catalyseur entre les réactions de Réduction-Oxydation.

Certains mécanismes d’action positifs sont médiés au niveau génétique, notamment par l’action d’induction exercée sur le système Nrf2, agissant largement comme un système de protection cellulaire dans les tissus où elle est exprimée (reins, muscles squelettiques, poumons, cœur, foie et cerveau).

Quels aliments contiennent du sulforaphane ?

La façon de libérer le sulforaphane consiste à modifier la glucoraphanine, qui est la forme sous laquelle elle est naturellement présente, ce qui est réalisé simplement. couper la plante ou la mâcher.

La teneur en sulforaphane des plantes est variable en fonction de plusieurs conditions de croissancecomme le sol, l’exposition au soleil, à la chaleur et à l’humidité ; ainsi que sa cuisson et sa transformation ultérieure La récolte affecte sa teneur en sulforaphane, car ce composé est très instable :

Il est également instable à la chaleur, en général, donc les techniques de cuisson les mieux adaptées à la consommation de légumes crucifères profiter des propriétés de sa teneur en sulforaphane sont directement les la consommation crue de plantes, ou les techniques de cuisson à basse température sans contact direct avec l’eau, comme le sous vide.

Cela permet d’utiliser compléments alimentaires sulforaphane a acquis une importance particulière, compte tenu des difficultés qui existent pour sa gestion stable dans une cuisine traditionnelle.

Sulforaphane dans les suppléments

Les compléments alimentaires sulforaphane constituent un véritable fichier X sur le marché, puisque bien que de nombreux produits soient proposés sous le nom de « sulforaphane », Il ne s’agit pas vraiment du sulforaphane, mais de son précurseur, la glucoraphanine.avec l’enzyme myrosinase qui les convertit en sulforaphane, mais Ils ne devraient pas coûter ce que coûte un sulforaphane et n’ont pas non plus les propriétés du composé en tant que tel, puisqu’ils ne le contiennent pas mais contiennent l’opération qui en résulte.

Chez HSN, nous étudions le marché des matières premières sulforaphane avant de nous lancer dans la fabrication de notre supplément.puisque nous sommes connus pour être une référence en termes de qualité dans l’industrie des suppléments, et en tant que tel, avec un composé aussi exclusif et délicat que le sulforaphane, nous n’étions pas disposés à offrir quelque chose qui ne soit pas le meilleur.

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Sulforaphane et ses contre-indications

Le sulforaphane est un composé totalement sûr aux doses quotidiennes recommandéesn’a pas de contre-indications associées et ne nécessite pas de considérations particulières pour sa consommation au-delà de celles établies sur l’étiquetage du produit, en relation avec son apport (quantité) et son mode d’utilisation (répartition des doses).

Il convient de noter que si vous êtes une personne souffrant d’un problème de santé pertinent ou si vous suivez un traitement médicamenteux pour un problème de santé, il est préférable Consultez un médecin qui connaît le cas afin qu’il puisse évaluer la compatibilité d’une complémentation alimentaire avec le sulforaphane.

conclusion

Le sulforaphane est un excellent composé de la famille des isothiocyanates, présent dans les légumes crucifères, pour améliorer la santé.

Le Sulforaphane se distingue par :

Bibliographie recommandée

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2. Houghton, Californie (2019). Sulforaphane : son « arrivée à maturité » en tant que nutraceutique cliniquement pertinent dans la prévention et le traitement des maladies chroniques. Médecine oxydative et longévité cellulaire, 2019, 2716870. https://doi.org/10.1155/2019/2716870
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