Les médecins notent que les premiers plats doivent être inclus dans l’alimentation quotidienne.
Les médecins conseillent d’inclure des soupes de légumes dans votre alimentation. Et si vous aimez les entrées de viande riches, elles doivent être préparées correctement afin qu’elles ne nuisent pas au corps. Nous vous expliquons pourquoi la soupe aux légumes est si saine et comment bien préparer des plats avec du bouillon de viande.
Quels sont les bienfaits de la soupe aux légumes
Les soupes et le bortsch, cuits dans un bouillon de viande, sont un plat facultatif pour la consommation quotidienne, comme l’expliquent les médecins. Par conséquent, si vous ne mangez pas d’entrées, vous ne devriez pas vous forcer à le faire. Mais cela ne s’applique pas aux soupes de légumes, qui contiennent de nombreuses vitamines et composés utiles, notamment les entrées sans friture ni ajout de graisses animales.
Les soupes et bouillons de légumes rétablissent facilement l’équilibre hydrique requis dans le corps, améliorent la motilité intestinale et saturent le corps en nutriments. Ces plats sont indispensables pour les personnes âgées, les mères qui allaitent, les jeunes enfants et les personnes suivant un régime strict. Après tout, de telles soupes peuvent saturer complètement le corps de toutes les vitamines et minéraux nécessaires.
Mais les nutritionnistes déconseillent généralement de consommer des soupes riches en viande. Étant donné que ce bouillon contient de nombreux micro-éléments extractifs, toutes les substances nocives de la viande pénètrent dans le bouillon. Par exemple, les antibiotiques pouvant être contenus dans le produit.
Comment cuisiner correctement la soupe aux légumes : conseils utiles
Si vous préparez une soupe avec un bouillon de viande, vous devez la cuisiner uniquement à partir de viande faite maison. Faire bouillir la viande pendant 30 minutes, égoutter la première eau, ajouter de l’eau neuve, quand l’eau bout, y jeter les légumes.
Il ne faut pas ajouter beaucoup de sel à la soupe, utiliser des légumes de saison, il est préférable de les acheter sur les marchés auprès de vendeurs de confiance. Ces produits ne contiennent ni additifs chimiques ni nitrates.
Pour conserver le maximum de vitamines dans la soupe, vous devez rapidement mettre les légumes dans de l’eau bouillante et couvrir la casserole avec un couvercle. Ainsi, la condensation, qui enlève la plupart des vitamines, refluera dans la soupe.
Les médecins ne recommandent pas de manger des entrées chaudes : l’eau bouillante peut brûler l’œsophage et provoquer le cancer. Aussi, ne réchauffez pas toute la casserole de soupe déjà préparée. Il est préférable d’en verser une portion dans une assiette et de la réchauffer, ainsi le plat retiendra plus de vitamines.
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2024-02-17 22:53:21
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