Qui cuisine le plus chez vous ? Les lecteurs de NPR interviennent

Les repas de vacances en famille impliquent souvent de passer beaucoup de temps penché sur des planches à découper, jeter un coup d’œil dans le four et lire les thermomètres ou ajouter des jus de fruits. Les températures élevées – et les colères – abondent et il reste souvent des dégâts à nettoyer à la fin. Comme dirait ma mère, c’est « un gros potchke ».

Si vous réfléchissez à la manière dont les tâches alimentaires sont réparties au sein de votre foyer, vous n’êtes pas seul.

Récemment, Gallup et Cookpad ont publié les données de leur enquête mondiale sur les tendances de la cuisine familiale. Dans tous les pays sauf un, les femmes cuisinaient plus que les hommes, comme l’a rapporté Allison Aubrey de NPR. Les femmes préparaient en moyenne près de neuf repas par semaine, tandis que les hommes en cuisinaient environ quatre en 2022. Et cet écart entre les sexes s’est creusé depuis les années pandémiques de 2020 et 2021.

Mais les chercheurs ont identifié un pays où les hommes cuisinent plus que les femmes : l’Italie.

Cela nous a rendu curieux de savoir comment nos lecteurs répartissent les tâches liées aux repas à la maison et comment vous résolvez les tensions si et quand elles surviennent. Nous avons donc posé la question et les réponses ont été abondantes.

Voici quelques-unes de vos réponses les plus mémorables, éditées pour plus de longueur et de clarté.

Laissez les experts briller, quel que soit leur sexe

De nombreuses personnes ont salué la contribution des hommes à la cuisine. Tichianaa Armah écrit que c’est son mari qui fait la majeure partie de la cuisine à la maison, parce que – eh bien – il est meilleur dans ce domaine.

“Quand j’ai emménagé, je cuisinais, mais honnêtement, j’aime que tout soit parfait et j’ai pris trop de temps. Lui, en revanche, pouvait préparer un bon repas rapidement, donc il pourrait avoir un bol de céréales en attendant mes dîners élaborés. “, rapporte Armah.

Joseph Michael Rozier/Flickr

Joseph Michael Rozier/Flickr

Elle ajoute qu’elle passait aussi des heures à cuisiner lorsqu’ils avaient des invités. “Il arrivait à la fin, juste avant l’arrivée des invités, et préparait un plat. Les gens étaient stupéfaits par le plat qu’il préparait.” Finalement, écrit-elle, “J’ai jeté l’éponge. J’ai admis que même si j’étais une bonne cuisinière, il était meilleur… Alors il a pris le relais.”

Larry Ragan, retraité, cuisine pour lui et sa femme depuis 38 ans, qui travaille comme orthophoniste. “J’aime passer du temps en cuisine, préparer les repas, être créatif, cuisiner et manger. Ma femme est d’accord pour dire que “la plupart des soirs”, mes repas sont très bons”, écrit-il.

La femme de Ragan n’aime pas cuisiner, dit-il, “mais c’est là que ça devient délicat. Elle se sent coupable quand je fais la cuisine parce qu’elle pense que cela devrait être son rôle. À mon avis, je suis le meilleur cuisinier, elle est la meilleure boulangère. (quand elle le fait). Chaque fois que nous avons ces conversations, les choses ne se terminent pas bien”, ajoute-t-il.

Comment deux hommes partagent la cuisine

“Je suis dans un couple de même sexe, donc dans tous les cas, c’est un homme qui cuisine !” écrit Jeffery S. Il dit que dans leur foyer, lui et son mari exploitent tous deux leurs points forts. “Mon conjoint est le meilleur cuisinier et il adore cuisiner, donc c’est lui qui cuisine le plus et je nettoie le plus. C’est un commerce équitable pour moi car j’aime avoir un espace organisé et propre. Lui, pas tellement.

“Il pense aussi qu’il est juste de faire la cuisine et les courses parce que je travaille à temps plein et que je suis le principal soutien de famille. Cela me convient. Je cuisine cependant, mais je m’en tiens aux choses que je fais bien, comme la pizza. pâte pour une soirée pizza maison, des macaronis au fromage cuits au four, de la soupe au poulet et des hamburgers grillés”, écrit Jeffery.

Mangia, disent les Italiens

Plusieurs lecteurs italo-américains ont écrit pour dire que les statistiques selon lesquelles les hommes en Italie cuisinaient plus que les femmes ne les surprenaient pas du tout.

“Pour nous, Italiens, connaître et créer de la bonne nourriture est une extrême fierté”, écrit Gabrielle DiFonzo. “La nourriture est une partie gigantesque de notre culture et de notre patrimoine… Pour les hommes, la cuisine est considérée comme une activité virile”, écrit-elle. (Elle nous a envoyé cette scène de prison des Affranchis comme preuve culturelle.)

DiFonzo dit que la cuisine était une partie importante de sa relation avec son père. “Nous aimions visiter les magasins d’alimentation gastronomique ensemble, et il m’a transmis des recettes familiales spéciales… comme les aubergines frites et les œufs à la florentine. Nous étions si étroitement liés par la nourriture qu’après sa mort, je ne pouvais même pas supporter de regarder une aubergine pendant deux ans”, écrit-elle.

Olivia Box, italo-américaine de deuxième génération, écrit que si les femmes de sa famille font l’essentiel de la cuisine, “les hommes préparent certains plats : ma nonno fait de la pizza, ma cousine prépare tout le festin des sept poissons”, dit-elle.

Box dit qu’elle a passé l’année dernière en Italie et qu’elle a remarqué que ses cousins ​​étaient toujours en train de cuisiner et de parler de nourriture. “Cuisiner pour les Italiens n’est pas une corvée; cela fait partie de leur identité. Les Italiens du sud se déplaçant vers le nord pour trouver du travail, leurs habitudes alimentaires ont suivi. Mes cousins, âgés entre 20 et 30 ans, cuisinent avec leurs amis le dimanche les mêmes plats. les mères travaillent simultanément dans leurs villes éloignées du sud”, écrit Box.

Box encourage davantage d’hommes à apprendre à cuisiner : « Quand les gens me disent qu’ils n’aiment pas cuisiner, c’est comme dire qu’ils n’aiment pas vivre. La cuisine n’est qu’une petite partie de la communauté, se rassembler, vivre, ralentir. , le ressourcement et la joie… Quel cadeau.”

Joseph Michael Rozier/Flickr

Joseph Michael Rozier/Flickr

Les hommes de l’autre cuisinier de bottes aussi

Quelques lecteurs de Louisiane ont écrit que les hommes font une bonne part de la cuisine là d’où ils viennent. Écrivant depuis la campagne Acadiana, Nicole Poret dit qu’elle aimerait voir une version du sondage réalisée en Louisiane uniquement.

“Beaucoup d’hommes cuisinent ici”, écrit-elle. “Il y a des plats que mon mari cuisine presque toujours. Son gumbo est tellement plein de couches de saveurs délicieuses que je lui tends celui-là. Il est également le fabricant de crêpes et de pain perdu. Si vous visitiez des camps de chasse à travers l’État, vous le feriez “Je trouve que beaucoup d’hommes cuisinent pour des groupes d’autres hommes”, écrit Poret.

Le déséquilibre entre les sexes peut devenir frustrant

Nous avons également entendu des femmes irritées par le fait que leurs partenaires masculins ne préparent pas plus de repas.

Emily Kephart, 41 ans, mère de deux enfants, dit qu’elle aimait être en charge de la nourriture quand il n’y avait qu’elle et son mari, mais avoir des enfants a changé l’équation. “Maintenant, nous avons deux enfants et deux emplois à temps plein et je fais toujours 100 % des courses et de la planification des repas, et environ 75 % de la cuisine et de la préparation des repas”, dit-elle.

Même si les autres tâches sont réparties assez équitablement, Kephart dit qu’elle est toujours ennuyée par son conjoint : « Quand je suis absente ou que j’ai d’autres projets, le plus souvent, mon mari choisit le ticket « facile » : ils commandent une pizza ou des burritos, ou mange des nuggets de poulet congelés. Pourquoi a-t-il droit au pass pour le dîner gratuit ? »

Robin Pair a une perspective unique en tant que femme qui a élevé des enfants avec son ex-mari et sa femme actuelle. “Quand j’étais mariée à un homme, je faisais essentiellement 100 % de la planification, des courses, de la préparation, de la cuisine et du service de tous les repas ; nous partagions le ménage à peu près 50/50. Maintenant que je suis marié à une femme, c’est plus proche d’une division du travail 50/50 pour l’ensemble. Avoir une femme a réduit le temps que je consacre aux tâches ménagères en général. C’est génial”, écrit-elle.

Après 25 ans de mariage, Kat Zagone écrit qu’elle n’apprécie parfois pas de faire la majeure partie de la cuisine. Elle dit qu’elle ne s’attend pas à ce que son mari – qui a survécu à ses études supérieures grâce à des pâtes et des carottes crues – prenne le relais. Au lieu de cela, “pour lutter contre ces sentiments, je lui demande de me tenir compagnie dans la cuisine pendant que je cuisine. Il ouvre joyeusement une bouteille de vin et nous discutons de la journée”.

Et, note Zagone, c’est son mari qui fait toute la vaisselle.

Joseph Michael Rozier/Flickr

Joseph Michael Rozier/Flickr

Les papas se mobilisent

Jeremy Harvey, un père célibataire, nous a rappelé que toutes les familles n’ont pas de maman : « Les femmes cuisinent plus que les hommes ? Hah ! Papa célibataire, les garçons. Maman est partie quand le deuxième fils avait deux mois. … J’ai cuisiné presque tous les repas pendant vingt ans. . Sondez davantage de pères célibataires.

Et Lisa Kulisek de Chicago dit que ses enfants préfèrent la cuisine de son mari. Lorsqu’ils se sont rencontrés, il ne savait pas cuisiner, alors elle lui a appris quelques bases de cuisine. Depuis, il a appris davantage sur la science de la cuisine et l’a adoptée.

“Je savais que mon mari devenait vraiment un cuisinier très accompli lorsque nos enfants (très difficiles) ont commencé à passer des soirées pyjama. Je les entendais dire à leurs amis que leur père était un bon cuisinier et qu’il y avait donc quelque chose de bon à manger pour le dîner.”

Kuliseck espère que davantage d’hommes suivront l’exemple de son mari : “Peut-être devrions-nous simplement encourager les hommes qui cuisinent déjà à le faire plus souvent. Ils pourraient trouver que c’est un excellent moyen de lutter contre le stress (et de décider ce qu’il y a à dîner) tout en réduisant Le stress de leur partenaire et le modelage sont une grande compétence pour leurs enfants.