2025-02-12 12:00:00
Los ragoûts Ils ne sont pas seulement l’une des façons les plus saines de cuisiner, c’est aussi l’une des techniques les plus faciles et les plus polyvalentes qui connaissent également la cuisine maison de la grand-mère. Bien qu’il soit vrai qu’ils sont plus riches avec des viandes plus grasses et une cuisson lente, c’est un excellent moyen d’utiliser Poitrines de poulet Lorsque nous sommes fatigués de les cuisiner toujours de la même manière.
Si vous avez le temps, préparez un saumure Pour la viande, comme nous l’expliquons et la recette de poitrine de poulet juteuse, elle sera plus tendre et savoureuse, mais ce n’est pas essentiel. Ici, nous commençons de Soft Sofrito auquel nous ne devons pas nous dépêcher de réaliser une bonne base de goût, mais la difficulté de la recette est minime, une fois que vous avez coupé et préparé tous les ingrédients comme indiqué dans l’élaboration.
Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole ou une casserole et brunz les seins hachés de la foulée à feu fort pour prendre la couleur partout, environ 2-3 minutes. Supprimer et réserver.
Abaisser la chaleur, jeter le curcuma et le cumin dans cette huile et laisser votre arôme libérer. Ajouter l’oignon et le poachement jusqu’à ce qu’il commence à être doux. Ajouter le céleri et un peu de sel et cuire tout jusqu’à ce que le légume soit très tendre.
Incorporez l’ail, le gingembre et la carotte et bien retirer. Enregistrez l’ensemble environ 8 à 10 minutes et jetez la patate douce. Faites quelques tours et retournez le poulet avec le jus que vous avez libéré dans l’assiette. Ajouter le thym au goût, retirer et couvrir avec le bouillon, sans tout jeter.
Baissez le feu lorsqu’il commence à bouillir et à cuire à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit tendre et que la patate douce soit très douce, en vérifiant qu’elle n’est pas très sèche et en remuant de temps en temps. Pour épaissir, écraser avec une fourchette quelques morceaux de patate douce, dans le pot ou les attirer vers une plante et les retourner.
Servir avec du persil ou de la coriandre fraîche au goût.
Avec quoi accompagner le ragoût de poitrine de poulet avec une patate douce
Une bonne garniture pour profiter de la salsa du ragoût est les céréales ou les grains entiers, comme Riz intégralbien que nous puissions également le prendre avec du bon pain et rien d’autre. Il peut être stocké deux ou trois jours dans le réfrigérateur sans problèmes dans un récipient hermétique.
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