Leurs cultures actuelles sont des légumes comme les épinards, le chou frisé et la laitue, ainsi que certaines herbes, qui sont vendues en ligne et dans les supermarchés, notamment FairPrice Finest et Meidi-Ya.
Artisan Green fait des recherches sur différentes cultures alors qu’il construit une nouvelle ferme 18 fois plus grande, a déclaré M. Poh.
“Nous faisons évoluer notre ferme d’une ferme de 300 mètres carrés à une ferme de 5 400 mètres carrés, et nous devons envisager plus de cultures à cultiver car notre volume de production sera d’environ 25 000 kg par mois”, a-t-il déclaré à CNA.
La ferme se penche également sur les cultures spécialisées, car elle souhaite répondre aux besoins de l’industrie de la restauration et approvisionner les hôtels, les restaurants et les cafés.
« Nous avons réalisé que les usines de glace sont quelque chose d’intéressant à utiliser pour les chefs, c’est pourquoi nous avons commencé à les cultiver. Nous avons un pipeline de beaucoup d’autres cultures différentes que nous cultiverons pour la future ferme.
DWARF GRAPES: DI-VINE FRUIT
Les raisins étaient plus petits que ce à quoi nous étions habitués, mais savoureux, juteux et un peu acidulés.
Chaque fruit mesurait moins d’1cm de diamètre, et sur la vigne, chaque grappe de raisin faisait à peine la taille de ma paume.
