Environ 167 000 livres de produits de bœuf haché frais et congelés ont été rappelés en raison d’une éventuelle contamination par E. coli, selon le service de sécurité et d’inspection des aliments du ministère de l’Agriculture.
Après que les départements de l’Agriculture et de la Santé du Minnesota ont remarqué un lien entre un groupe de maladies signalées et le bœuf haché de Wolverine Packing Co., un distributeur de viande basé à Detroit, le Service de sécurité alimentaire et d’inspection a déclaré avoir travaillé avec les départements du Minnesota pour enquêter.
Mercredi, quinze personnes ont été signalées malades, avec des symptômes allant du 2 au 10 novembre. Le même jour, le Service de sécurité et d’inspection des aliments a déclaré dans un communiqué. nouvelles libérerle ministère de l’Agriculture du Minnesota a testé un échantillon de bœuf haché de Wolverine et a découvert qu’il contenait une souche de bactérie nocive appelée E. coli O157:H7.
Le Service de sécurité alimentaire et d’inspection a fourni un liste de tous les produits concernés et images de chaque étiquette de produit qui font partie du rappel. Les produits frais ont une date limite de consommation du 14 novembre et les produits surgelés une date limite de consommation du 22 octobre, indique-t-il. Les produits rappelés portent le numéro « EST. 2574B » à l’intérieur de la marque d’inspection USDA.
Les produits ont été expédiés dans des restaurants à travers le pays, ce qui a amené le Service de sécurité et d’inspection des aliments à « s’inquiéter du fait que certains produits pourraient se trouver dans les réfrigérateurs ou les congélateurs des restaurants ». Il a exhorté les restaurants « à ne pas servir ces produits » et a encouragé les consommateurs à « préparer leurs produits à base de viande crue en toute sécurité », leur conseillant de cuire tous les produits à base de bœuf à 160 degrés Fahrenheit pour tuer correctement les bactéries.
E. coli O157:H7 est la même souche de bactérie liée aux oignons présents dans certains Quarter Pounders de McDonald’s le mois dernier. Il peut provoquer des saignements intestinaux, des diarrhées sanglantes et un syndrome hémolytique et urémique, qui peuvent endommager les vaisseaux sanguins des reins, selon le Clinique de Cleveland.